Karibská ryža čierna fazuľa – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre ryžu:
- 1,5 lyžice. ryža s dlhými zrnami
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1/2 zelenej papriky, bez semien a rez
- 1 lyžička mleté semená annatto
- 2,5 lyžice. voda
- 2 lyžičky soľ
- 1 bobkový list
Pre fazuľa:
- 250 g fazuľa čierna
- 12 polievková lyžica. voda
- 1 bobkový list
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 zelená paprika, odstráňte semená a stopky, rez
- 10 strúčikov cesnaku, nasekané
- 2 lyžičky mletý kmín
- 2 lyžičky sušené oregano
- 1 lyžička pozemný koriander
- 1 polievková lyžica. l. ocot s červeným vínom plus trochu na servírovanie
- 1 polievková lyžica. l. soľ
Recepty s podobnými prísadami: ryža s dlhými zrnami, čierne fazule papriky, cibuľa, cesnak, bobkový list, rasca, oregano, koriander, vínny ocot,
Príprava receptu:
- Vyprážaná ryža Annatto v strednej panvici s s dobre priliehajúcim vekom olej zohrejte na mierne teplo. Pridajte cibuľu, papriku, annatto a varte za miešania asi 2 minúty., kým zelenina nie je jemne zmäknutá. Pridajte ryžu a varte za stáleho miešania, kým nie je opečená, asi o 2 minúty viac. Pridajte vodu, soľ, bobkový list a privarte k varu. Kuchynská utierka utiahnutá zabaľte veko panvice. Zakryte ryžu a znížte horúčavu slabých varte a varte 20 minút.
- Z ryže vyberte ryžu a odložte stranou, bez odstránenia veka 10 minút Potom odstráňte veko a ryžu rozdrvte vidličkou. Podávame s Čierne fazule: Dajte fazuľa vo veľkom panvicu, pridajte vodu a bobkový list, privarte k varu. Odložte na 1 hodinu bez odstránenia krytu. Priveďte znova fazuľa do varu, znížiť teplo a nechať bez veka, variť, keď nízka teplota varu 1 h, 30 min.
- Vyhrievajte olej na stredne vysokej teplote v panvici strednej veľkosti. Veľkosť. Pridajte cibuľu, korenie a varte za miešania asi 5 minút. na mäkkosť. Pridajte koriander s cesnakom, rascou, oreganom a varte, miešanie, kým sa aróma neobjaví počas ďalšej 1 minúty. Na fazuľa pridajte cibuľovú zmes a pokračujte vo varení pri nízkej teplote varu, kým fazuľa nebude veľmi mäkká a tekutina nezhustne – viac približne 1 hodinu 30 minút Ak sa jedlo zdá byť príliš silné, rozrieďte ho pridaním trochu vody. Vmiešajte vínny ocot chuť so soľou, kajenské korenie a čierne korenie. Recepty s ryžou jamajské fazule.
