Talianske cestoviny s baklažánom, mletým mäsom, marinarovou omáčkou a Mozzarella sa stala perfektnou náplňou pre vynikajúci kastrol. Každú zložku misky pripravte osobitne: varte cappellini, dusený moriak v omáčke marinara, poter baklažánu, pridajte kocky mozzarelly a po premiešaní vložte všetko do stredu z lístkového cesta, ktoré tvorí chrumkavé lístie okolo náplne shell. Tento kastrol je iba jedným z jedál, ktoré sú pripravené zapôsobiť na hostí. Veľmi bohatá chuť, vôňa a vôňa efektívne dávanie. Okrem toho je možné pripraviť všetky prísady v predvečer a v deň podania zostáva len vyzdvihnúť a запечь. 
Time: 2 час.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 – 6 baklažánov (celkom asi 2 kg), nakrájané na kocky 2,5 cm
- 1/3 Čl. plus 1/4 čl. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak
- 450 g morčacie klobásy, vyberte škrupinu
- 1/3 Čl. suché červené víno
- 3 lyžice. marinarová omáčka
- 1 lyžička vločky z drveného červeného korenia
- 250 g cappellini pasta (anjelské vlasy)
- 450 g nakrájanú mozzarellu
- 1 polievková lyžica. strúhaný parmezán
- 0,5 kg mrazené lístkové cesto (2 listy), odmäk
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, morčacie mäso, cesto oblátky, červené víno, marinarová omáčka, vločky z červeného korenia, syr parmezán, cestoviny cappellini, cesnak
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici s nepriľnavou vrstvou mierne na vysoké teplo, zahrievajte 1/3 lyžice. olivový olej. Posypte polovicu všetok baklažán a zmiešajte s maslom. Soľ a korenie. Baklažán opečte asi 10 minút, kým nebude mäkký a zlatý. Potom znížte teplo na stredné a pridajte polovicu celého cesnaku. Fryte ďalšie 2 minúty. Použite štrbinovú lyžicu na presun baklažánu do veľká misa. Podobne zohrejte ďalšiu 1/4 lyžice. olivový olej a zvyšný baklažán opečte s cesnakom. Preneste do misky.
- Mleté mäso vložte z klobásy na rovnakú panvicu a nalejte víno. Varte na miernom ohni 8 minút, rozbíjajte späť strana plnky lyžice, až kým nezačne zhnednúť a víno odparí. Potom mleté mäso vložte do baklažánu. Pridajte omáčku marinara a drvené červené korenie. Zamiešajte všetko.
- Medzitým varte vo vysokej panvici na vysokej teplote. voda. Vložte cestoviny a varte 1 až 2 minúty za stáleho miešania, kým napoly varené. Vypustite vodu. Pridajte pastu do zmesi baklažánu. Úplne cool. Pridajte mozzarellu a parmezán a to je všetko Zamiešame.
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- 1 hárok položte na pomúčanú pracovnú plochu cesto na štvorec dlhý 34 cm a vložte ho do odnímateľnej formy Priemer cesta je 22 cm, takže konce cesta visia zo strán formulár.
- Vložte cesto-baklažán na cesto a prikryte ho druhý list cesta. Hrany dvoch hárkov pritlačte a náplň utesnite dovnútra. Prebytočné visiace cesto nakrájajte na 2,5 cm dekoratívna strana zvyšných koncov. Najvyššia v strede urobte rez, ktorým uniká para.
- Pečieme asi 1 hodinu a 30 minút. Cesto by malo stúpať a až hnedé. Potom sa kastrol nechá stáť 30 minút odstráňte hlavu a podávajte.
