Recept na kastról s mletým bravčovým mäsom a cuketou.
Mleté mäso sa vypráža v olivovom oleji, cesnaku, pridávajú sa huby, zelené cibule a strúhanka. Potom paradajky, petržlen a voda, omáčka sa dusí, až kým nezhoustne. Pečená misa posypaná strúhanka. Rozložte tenké plátky cuketa, mäsová omáčka a syrová zmes pozostávajúca z zrnitého tvarohu Kastról alebo kastról je rozložený pokrm vrstvy v tepelne odolnej forme a vypaľované v peci. Pozostáva z: mäso alebo rybia omáčka so zeleninou, vývar, víno alebo pivo. Omáčka je usporiadaná vo vrstvách s rôznymi spojivami ingrediencie, ako sú cestoviny, riedko nakrájaná zelenina, strúhanka a syr.
Výživová hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 397, celkový obsah tukov 25 nasýtených tukov, napríklad proteínov 23 g, uhľohydrátov 20 g, vlákniny g, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Fotografie potravín: Antonis Čas Achilleos: 40 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 170 g mleté bravčové mäso
- 1 a 1/4 čl. strúhaný mexický syr bez tuku (približne 140 gramov)
- 1 veľká žltá cuketa, nakrájaná šikmo a potom pozdĺž tenké plátky
- 110 g. huby cremini so zatvorenými uzávermi, bez nôh a jemne nakrájaný
- 410 g. nakrájané konzervované paradajky, nakrájané kocky
- 3 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 1 strúčik cesnaku
- 3 nasekané zelené cibuľové perie
- 1/2 lyžice. strúhanka (najlepšie celozrnné chlieb)
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- 3/4 Čl. nízkotučné zrnité tvarohové syry
Recepty s podobnými prísadami: mleté bravčové mäso, žlté cukety, syr oaxaca, huby crimini, paradajky, zelená cibuľa, cesnak, sušienky, tvaroh, petržlen
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 stupňov. Vo veľkej panvici teplý olivový olej s vysokou teplotou. Pridajte mleté mäso, 1/4 lyžičky soľ a štipka korenia. Cook hnetenie kúsky, 2 minúty, až mierne zlaté. Pridajte cesnak, šampiňóny, polovica zelenej cibule a 2 lyžice. l. strúhanky, varte 3 minúty. Pridajte paradajky, polovicu petržlenu a 1/3 lyžice. voda. Zvýšte teplotu na silnú a varte 3 minúty, až kým zmes nie je mierne zhrubnúť.
- V miske zamiešajte tvaroh, 3/4 lyžice. syr a petržlenová vňať. Posypte pekáč na pečenie 22 centimetrov na 3 lyžice. l. strúhanka. Dajte polovicu cukety na vrchol s malým okraj okolo okrajov, soľ. Na vrch položte dve tretiny mäsa omáčka a syrová zmes. Vložte zvyšné cukety a soľ. Pridajte zvyšné 3 lyžice. l. strúhanka, mäsová omáčka a 1/2 lyžice. syr.
- Prikryte fóliou a pečte asi 20 minút, až do syra sa roztopí a cuketa nezmäkne. Odstráňte fóliu a zapnite ju gril. Pečieme 2 minúty do zlatohneda. Posypte sa hore zvyšné zelené cibule.
