Aby sa tento zemiakový kastrol stal iba 2 polievkové lyžice masla, zmesi plnotučného a odstredeného mlieka a trochu strúhaného syra. Výsledkom je, že kastrol je dosť ľahký, a nepreťaží hlavný chod. Pour varené nakrájané zemiaky, bešamelová omáčka, posypané strúhankou syrom a vložte do rúry na niekoľko minút tak, aby syr roztavené a pokryté chutnou kôrou. Zemiaky získavajú svetlo krémová chuť s jemnými tónmi muškátového orecha. hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 290, celkový tuk 7 g., nasýtené tuky, proteíny 1 0 g, uhľohydráty 46 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 40 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,3 kg zemiaky, lúpané a nakrájané na tenké plátky plátky
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo a voliteľne pre mazacie formy
- 2 lyžice. l. múka
- 1 polievková lyžica. odstredené mlieko (1%), izbová teplota
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko, izbová teplota
- 1/4 lyžičky strúhaný muškátový oriešok
- 1/4 Čl. strúhaný syr
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, syr gruyere, muškátový orech orechové mlieko
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Namažte tenkou vrstvou smotany misa na pečenie masla s objemom 3 litre.
- Vo veľkej panvici privarte osolenú vodu do varu, pridajte zemiaky a varte, kým sa neuvaria 8 – 10 minút. Potom vypusťte tekutinu a vrátiť zemiaky na panvicu.
- Medzitým v panvici na miernom ohni roztavte 2 lyžice. l. (30gr.) maslo. Múku zmiešame s drevenou lyžičkou ukázalo sa, že sú to cestoviny. Varte za stáleho miešania, až kým pasta nezačne ľahko stekať varte asi 1 minútu. Postupne zamiešajte mlieko a varte, neustále šľahanie, kým nezhoustne, asi 3 minúty. Odstráňte z tepla a miešať v 0,5 lyžičky. korenie, 1,5 lyžičky. soľ a muškátový oriešok. liať zemiaková omáčka a jemne premiešajte.
- Zmes zemiakov sa prenesie na pripravenú panvicu na pečenie a posypeme strúhaným syrom. Pečieme, kým zemiaky zahrievajte asi 10 minút. Zapnite rúru v režime grilovania a vyprážajte kastról tak, aby vrchná časť bola opečená asi 5 minút. Nechajte kastról stáť 10 minút a potom podávajte.
