Cítite sa ako pokročilý pekár a pečieme domáce vonné a lahodný chlieb s kakaom a kávou. Tieto prísady spolu s melasa a med len zvýraznia chuť a vôňu kávového chleba, nie premení ho na dezert a tiež mu dodá dokonalý hladký povrch hnedý odtieň. Cesto sa miesi suchým droždím zo zmesi pečenie a celozrnná pšeničná múka. Z celkového objemu pre vás bude vhodnejšie upiecť dva malé bochníky, ktoré sú lepšie a viac rovnomerne upečený ako jeden veľký Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 4 hodiny. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 2 kruhové bochníky. Recepty. odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. teplá káva (približne 37 ° C)
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 2 a 1/4 lyžičky aktívne suché droždie
- 2 a 1/4 čl. múka na pečenie
- 1,5 lyžice. celozrnná múka
- 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok
- 1/3 Čl. med
- 2 lyžice. l. (30 g) Solené maslo, mäkčené
- 2 lyžice. l. melasa
- Olivový olej na mastenie misiek a pokvapkanie cesto
Recepty s podobnými prísadami: káva, hnedý cukor, múka chlieb, celozrnná múka, kakao, med, maslo, melasa
Príprava receptu:
- Teplú kávu zmiešajte s hnedým cukrom v malej nádobe. Vmiešajte droždie a pár minút odložte tak, aby boli rozkvitla.
- V miske elektrického mixéra zmiešajte pekáreň a celozrnná múka a kakaový prášok. Pridajte zmes s droždím a tiež med, maslo a melasa. Použitie hlavy cesta všetko miešajte strednou rýchlosťou, až kým sa nezačne tvoriť guľa od testu, asi 2 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a miesiť ďalších 6 minút.
- Veľkú misku namažte olivovým olejom, vložte do nej cesto a obal s plastovým obalom. Dajte na teplé miesto v kuchyni a nechajte stúpať, až kým sa objem neznásobí približne o 2 hodín.
- Rozdeľte cesto na polovicu, vytvorte 2 husté gule a miesto na plechu na pečenie. Mrholenie olivovým olejom a veľmi sypké. obal s plastovým obalom. Nechajte cesto znova počas 45 minút alebo až 1 hodiny.
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Keď cesto povstane, odlepte plastový obal. Zúbkovaným nožom urobte krížik na povrchu každého bochníka. Jemne posuňte cesto do dvoch liatinových misiek s priemerom 25 pozri Položte panvice na mriežku nainštalovanú v strede pečieme a pečieme chlieb do zlatohneda asi 30 minút. potom bochníky preneste do drôteného stojana a nechajte ich aspoň 15 minút vychladnúť rezanie.
