Počasie nás potešilo slnkom a teplom, čo znamená, že prišlo je čas na grilovanie a nakladanie mäsa. Aké recepty môžu prekvapte svojich priateľov, diverzifikujte zvyčajné menu kebabu, urobiť mäso nezvyčajne šťavnatým a sviežim, prečítajte si zbierka
Contents
Abcházske bravčové špajdle
Ak je vaše obľúbené bravčové mäso, odporúčame ho variť novým spôsobom. Za týmto účelom nakrájajte bravčový krk na kúsky, cibuľu prstene. Vložte mäso zmiešané s cibuľou do riadu na morenie, soľ a obľúbené korenie. Dobre premiešajte, jemne stlačte a nechajte 2-3 hodiny, potom nalejte mäso prevzdušnené minerálna voda, vďaka ktorej bude kebab šťavnatý. Zamiešajte a dajte viac 1 hodinu na vylúhovanie. Vyprážajte na grile asi 15 – 20 minút.
Zemiakové špajdle
Keď smažíte mäso, pripravte kebab zo zemiakov. Nečistite potreba. Umyte koreňovú zeleninu a nakrájajte na plátky s hrúbkou najmenej 2 až 3 cm Blotujte každý kruh pomocou papierových utierok. Vyložiť nakrájanú koreňovú zeleninu nakrájajte na misku a ochutte soľou a mletou čierne korenie. Pridajte trochu olivového oleja a opatrne miešať. Nasaďte špízy a varte na drevenom uhlí, nezabudnite otočiť sa. Varenie trvá v priemere 25 – 35 minút.
Arménsky morčacie ražniči
Mäso z Turecka je veľmi zdravé a dobre stráviteľné. Odporúča sa pre ľudí s citlivým trávením kebab z moriaka. Dôkladne opláchnite a pripravte filé – odstráňte film a pruhy. Mäso nakrájajte na malé porcie. Cesnak nastrúhajte, zmiešajte so soľou, zeleninou maslo a korenie: chmeľ-slnečnica, suchá adjika, citrón, paprika, korenie. Nakrájané mäso vložte do marinády a nechajte ho tam. na pár hodín. Dajte mäso na špajle a gril na grile. 15 minút, kým nie je pripravený.
Jahňacie kebab na kefire
Jahňacie mäso je tradičné mäso na prípravu grilovania, ale nie každý ju miluje pre konkrétny zápach. Tento recept na marinádu považovaný za jeden z najlepších, pretože kefír je takmer úplne odstraňuje zápach. Najprv musíte jahňa dobre vyčistiť, opláchnite a osušte papierovou utierkou. Ďalej musíte nasekať mäso na štandardné porcie na grilovanie ~ 5 x 5 cm. zmiešajte kefír, olivový olej v samostatnej hlbokej miske, vytlačte šťavu z 1 citróna a pridajte nakrájanú citrónovú kôru cesnak, soľ a korenie. V ďalšej hlbokej miske sa musíte rozložiť spodnú časť koriandra, potom naň položte kúsky jahňaťa a všetko nalejte varená marináda. Vložte riad na 12 hodín do chladničky hodín. Tesne pred varením by malo byť mäso izbová teplota, takže jahňacie mäso musí byť prvé vypadni z chladničky. Dajte mäso na špajdle a opečte grilovanie, kým nebudete pripravení. Podávame s pečenými zemiakmi, pita chlieb alebo čerstvá zelenina.
Jahňacie špízy bez marinády
Ak je výlet do prírody veľmi blízko, ale mäso nie je vopred varené, potom je tento recept určený pre vás. Jahňacie mäso nie je nakladané, ale práve namazané bylinkovou zmesou počas varenia. Jahňacie mäso umyte, olúpte a nakrájajte na veľké kocky, preneste do misy a pridajte trochu soli. Vložte cesnak, červenú cibuľu do mixéra, oregano, rozmarín, olivový olej, citrónová šťava a soľ homogénna konzistencia. Jahňacie mäso zasadte do špajlí a kefy mäso namažte zmesou. Dajte mäso na gril. Pravidelne nalejte olivový olej s bylinkami. Vyprážajte asi 20 rokov minút.
Teľacie BBQ s chlebovou marinádou
Pôvodne môžete variť kebab podľa tohto receptu marinádou pridáme chlieb. Teľacie mäso sa musí očistiť od fólie a žily, nakrájané na strednú kocku, prenesené do hlbokej misky. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na krúžky a pridáme do mäsa. chlieb rozpadnúť sa na omrvinky a pridať k nim ďalšie. Nalejte liter paradajkovej šťavy, posypeme rozmarínom, tymiánom, soľou a korením. Všetci opatrne miešať a chladiť cez noc. Nasledujúci deň mäso sa musí znova premiešať. Grilované špízy na grile 15 minút Je dovolené, že teľacie mäso vo vnútri je trochu vlhké, vďaka tomu bude mäso šťavnatejšie a jemnejšie. Vzhľadom k tomu, v recepte používa sa chlieb, špajdle sa musia otáčať častejšie, pretože chlieb rýchlo horí. Podávame s čerstvou zeleninou a čerstvou zeleninou greeny.
Bon chuť!
Kľúčové slová:
- na grile
- v prírode
- piknik
- šašlik
