Užite si piknik doma! Varte morčacie špízy v rúre. Na novoročné sviatky je ponuka vždy nezvyčajná, radostná. Prekvapte svojich blízkych originálnym receptom. Lahodná výdrž na zalievanie úst kúsky mäsa sú špeciálna omáčka vyrobená zo sójovej omáčky, paradajky, vínny ocot a paprika.
Pečené morčacie špízy
Sójová omáčka v zeleninovej spoločnosti vytvára jedinečnú Áziu chuť, ktorá je úžasne vhodná pre hydinu. Niet divu “kráľ slnka” zbožňoval prepeličovú sójovú omáčku a nazval ju čierne zlato. Môžete variť ázijské špízy nielen morčacie špízy. Chutné a kuracie mäso prsiami.
Na varenie morských kebabov v rúre, vy bude potrebovať: 
- V prípade morských špízov si môžete vziať filé alebo boky – 1kg.
- Špízy (hladké drevené).
Pre omáčku:
- Sójová omáčka – podľa chuti (podľa značky produktu, zloženie).
- Chili (omáčka) – podľa chuti.
- Vínny ocot podľa chuti.
- Cesnak – 4 – 5 strúčiky.
- Rastlinný olej – asi 1 polievková lyžica
- Cukor (najlepšie trstina) – 2 polievkové lyžice
- Paradajky – asi 400 g.
- Paprika (skúste si kúpiť zelenú a červenú) – 2 ks.
- Plátky nesolenej slaniny (na pečenie).
Môžete variť kebab z morčacieho mäsa (alebo kuracieho mäsa) takto:
Morčacie mäso nakrájajte na kúsky asi jedného Veľkosť.
Oddeľte presne polovicu prísad do omáčky: paradajková dužina, nakrájaná paprika, cesnaková kaša a zmes sójová omáčka s chilli. Marinujte túto aromatickú zmes moriek a moriek soľ vtáka podľa chuti. Nezabudnite dať misku prefabrikované v chladničke po dobu jednej hodiny.
Kým budúce kebaby sú nasýtené arómou zeleniny, začnite „čarovať“ cez omáčku. Môžete mať také chutné korenie naozaj nazývané kúzla.
Jemne nakrájajte zvyšné paradajky a korenie priamo na pokožku. Prečo nie nasekať všetko v mixéri? Tajomstvo chuti leží pri zahrievaní postupne miešajte šťavu z prísad. ak varte všetko s celkom nasekanou hmotou, nebude tak hlboká chuti. Nalejte víno a sójový ocot, nakrájaný cesnak (nie grue!), lyžica oleja a pridajte cukor. Prineste budúcu omáčku varte, soľ a varte, kým nezhoustne. Chili kvapkajú dovnútra už hotové jedlo. Varenú hmotu môžete rozomieľať mixér. Ale viac originálne, ak omáčka nie je uniforme.
Navlhčite špajle vodou, aby bolo mäso pohodlnejšie navlečené. medzi plátky morčacieho povrázka tenké plátky slaniny. Potom nebude mäso suché.
Natrite fóliu na plech. Položte na plátky slaniny. Morčacie špízy položte na gril, ktorý umiestnite na fóliu so slaninou. Tento spôsob pomôže urobiť grilovanie prakticky, ako na piknik. Ak máte gril alebo elektrický špíz, úloha zjednodušená. Ale vedieť taký jednoduchý spôsob nie je bude to bolieť.
Ozdoby na špajle ozdobte všetkými druhmi zeleniny. Podávame s chutná omáčka.
Chutné nápady
Vynikajúci kebab vám pomôže rozjasniť smútok počas odletového leta dní. Vynikajúcim spoločníkom k takému jedlu je tajný šalát nakladaný zázvor.
