Zemiakový šalát – jedlo typické pre nemeckú, rakúsku a Česká kuchyňa. Vyzerá to trochu ako ruský šalát Olivier, ale Existuje veľa receptov na výrobu zemiakového šalátu. Do Ameriky toto jedlo priniesli prví európski prisťahovalci av roku 2007 jej rôzne variácie sa stali prílohou mnohých mäsových jedál. Zvyčajne zemiaky s tmavohnedá šupka (odrody Russet Burbank alebo Idaho), ktorá nevarí a zachováva si svoj tvar. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g. zemiaky s tmavohnedou ošúpanou, ošúpanou a nakrájané na kocky 2,5 cm.
- 2 lyžice. l. jablčný ocot
- 3 veľké vajcia
- 1 polievková lyžica. majonéza
- 1/4 Čl. kyslá smotana
- 1/3 Čl. nakrájané nakladané uhorky a 2 lyžice. l. soľankou
- 2 lyžice. l. horčica
- 0,5 lyžičky cukor
- 3 stonky zeleru nasekané
- 4 perá zelenej cibule, jemne nasekané
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- Paprika na kropenie
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, zeler, uhorky, jablčný ocot, majonéza, kyslá smotana, horčica, zelená cibuľa, petržlen
Príprava receptu:
- Vložte zemiaky do veľkého hrnca, zalejeme studenou vodou a naliať 1 lyžička. soľ. Priveďte do varu a pomaly duste. oheň 10 – 12 min. do mäkkosti. Vypustite a preneste zemiaky na veľká misa. Pridajte ocot a 0,5 lyžičky. soľ, premiešajte. dať zemiaky trochu ochladzujte 10 minút.
- Medzitým položte vajíčka na malú panvicu a nalejte studená voda. Priveďte do varu, potom vyberte z tepla a nechajte počas 10 minút pod krytom. Odkvapkajte a umiestnite vajcia do chladu prúd na chladenie. Ošúpajte a nakrájajte.
- V malej miske s metličkou zmiešajte majonézu, kyslou smotanu, soľanku, horčica a cukor. Potom posypeme uhorky, zeler, pažítka a petržlen. Zmiešajte všetko. Preneste omáčku na zemiaky a znova dobre premiešajte. Soľ a korenie podľa chuti. Pridať varené vajcia a jemne premiešajte. Zakryte a vložte do chladnička najmenej 2 hodiny, môžete v noci. Pred podávaním posypeme zemiakovým šalátom s paprikou.
