Úžasné kuracie vyprážané cesto s voňavou chrumkavosťou kôra a jemné, šťavnaté mäso, – jednoduché a chutné jedlo, ktoré môžu byť pripravené na piknik. друзьями: 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
marináda
- 1 kuracie mäso nakrájané na 8-10 kusov (asi 1,8 kg)
- 2 lyžičky cukor
- 2 lyžičky hrubá soľ
- Trochu horúcej omáčky
- 3 lyžice. kyslý
šľahané
- 1 polievková lyžica. múka
- 1 polievková lyžica. kukuričný škrob
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 2 lyžičky hrubá soľ
- 1 lyžička mletý čierny korenie
- 1 lyžička údená sladká paprika
- 1/4 lyžičky prášok chilli arbolu
- 1 a 3/4 Čl. studená voda
- 10 polievok lyžice. repkový olej
- Plytká morská soľ
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, múka, škrob, paprika, arbol, horúca omáčka, jogurt
Príprava receptu:
- Pre marinádu: vo veľkej mise zmiešajte jogurt, cukor, soľ a horúca omáčka. Zamiešame. Položte kurča a znova zmiešajte tak, aby boli kusy úplne zakryté marinádou. Prikryte a nechajte chladiť najmenej 4 hodiny alebo až 24 hodín h) Kuracie mäso pravidelne premiešajte.
- Vyberte kurča z marinády a dôkladne ho osušte. miesto kusy na drôtenom stojane namontované na plech na pečenie s bočnicami a Nechajte smažiť pri izbovej teplote 30 minút.
- Pre cesto: vo veľkej mise kombinujte múku, kukuricu škrob, prášok do pečiva, soľ, korenie, paprika a chilli arbol. Pomaly metla rozšľahajte, nalejte do vody a hnette, kým nebude hladká state. Nechajte cesto stáť 15 minút. v miestnosti teplotu.
- Vo veľkej panvici pečte olej na 180 ° C. Dajte polovicu kurča v cestíčku.
- Vyberte každé sústo (dajte cesto navyše) odtok späť do misky) a jemne ponorte do oleja. poter kurča nastavením ohňa tak, aby sa udržala požadovaná teplota (medzi 150 – 160 ° C podľa kulinárskeho teplomera), zlatohnedá a pripravená asi 12 minút. miesto kúsky na papierovej utierke, aby absorbovali nadbytočný tuk, a potom – presunúť do drôteného stojana namontovaného na plech s bočnými stranami a posypeme trochou morskej soli. Znovu priveďte olej na teplotu 180 ° C a zvyšné kurča opražte.
