Klasický syrový fondue – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Леви БраунČas: 10 minút Obtiažnosť: ľahká. Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Ak chcete fondue:
- 450 g syr alebo syr gruyere, kombinácia niekoľkých syrov podľa želania: brie (bez kôry), manchego, čedar, fontina alebo gouda
- 1 polievková lyžica. suché biele víno
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice. l. múka
- Muškátový oriešok
- Mleté kajenské korenie
Na ponorenie do fondue:
- Vyprážané ružičkové kel
- Mini karbonátky
- Toastová polenta
- Prosciutto alebo akákoľvek šunka
- Hranolky
Recepty s podobnými prísadami: syr, biele víno, citrónová šťava, múka, cesnak, krutóny, mleté kajenské korenie, paprika, muškátový oriešok, syr gruyere, syr ementál, syr brie, syr manchego, syr čedar, syr fontina, gouda
Príprava receptu:
- Nastrúhajte vnútro panvy s strúčikom cesnaku, nechajte cesnak na panvici. Nalejte víno a citrónovú šťavu, privarte a povarte Znížte teplotu na strednú. Syr gruyere zamiešajte s múkou a za stáleho miešania pomaly pridajte do panvice. Vyberte cesnak a sezónne fondue s muškátovým orieškom a kajenské korenie. horúca fondue v katnellone (žiaruvzdorné keramické misky pre klasický fondue) a podávajte horúco. Na udržanie teplo kladené na otvorenom ohni alebo elektrický sporák. Podávame chlieb alebo polentu, zeleninu, slaninu, zemiaky s fondue hranolky.
