Klasický tvarohový koláč New York: video recept

4

• Čas varenia

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 288,6kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  2 h

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  288,6kcal

• hodnotenie

• recept

Jemný a lahodný koláč so smotanovým syrom na báze krehké pečivo. Veľmi ľahko sa doma varí.

Začnime!

Zložky

0/11 prísad

• Akýkoľvek koláč s pečivom – 300 g
• Maslo ~ 80 g
• Smotanový syr (netavený!) – 750 g
• Cukor – 250 g
• Citrónová chuť ~ 1 polievková lyžica
• Citrónová šťava – 1 lyžica
• Kukuričný škrob – 15 g
• Soľ – 1/2 lyžičky
• Krém s obsahom tuku – 100 ml
• Kuracie vajcia – 3 ks.
• Vaječné žĺtky – 2 ks.

2 ч2 ч 288,6

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Pripravte základ koláča. Na to je potrebné maslo rozpustiť v mikrovlnnej rúre a ochladiť. Akékoľvek krehké pečivo na vašom chuť rozomeleme na malé drobky. Najpohodlnejší spôsob, ako to dosiahnuť, je pomocou mixéra.
2. Nalejte do šálky omrvinky, nalejte tam maslo a premiešajte. Dieťa by malo mierne stmavnúť.
3. Zakryte kruhový tvar odnímateľným krúžkom pergamenu, aby ste tam vyplnili drobky a opatrne stlačili dno a steny formulár. Ak chcete tvarohový koláč bez vysokých strán, nakrájajte 200 g sušienok namiesto 300 g. Zhutnili sme omrvinky a vybrali pleseň chladnička.
4. Teraz sa dostaneme do náplne. Pripravíme všetko potrebné prísady. Umyte citrón, nastrúhajte chuť a vytlačte ich šťava.
5. Preneste smotanový syr do hlbokej šálky a miešajte do homogénna hmotnosť. Musí sa použiť smotanový syr (nie tavený) Zvyčajne som používal syr Violette. Môže sa použiť Hohland alebo Almette.
6. Pridajte k syru cukor, škrob, citrónovú kôru a soľ dôkladne premiešajte.
7. Teraz ideme do vajíčok. Po pridaní každého vajíčka náplň dôkladne premiešajte. Potom pridajte 2 žĺtky a znova dobre premiešajte.
8. Pridajte citrónovú šťavu, smotanu a znovu dôkladne premiešajte.
9. Hotovú náplň nalejte do formy s pieskovou základňou a pošlite do rúry predhriatej na 200 ° C. Tvarohový koláč pečieme pri 200 ° 10 minút, potom rozumieme teplote 110 a rúre asi ďalšie hodina. Pripravenosť na tvarohový koláč je definovaná takto: ak zaklopete na stenu formy, stred koláča by sa mal chvieť, ale nemal by byť tekutý. Pečil som tvarohový koláč v rôznych peciach, zakaždým, keď sa pečie inokedy. Preto sa zameriavame na našu rúru a pravidelne ju kontrolujeme koláč pripravenosti. Ak to preháňate, tvarohový koláč praskne.
10. Vyberte hotový tvarohový koláč z formy a nechajte ho v chladničke pár hodín.

Kľúčové slová:

• pečenie
• zákusok
• koláč
• sladký
• syrom
• tvarohový koláč