Knedle so špenátom a ricottou v paradajkovej omáčke – podrobné Hodnota výživy na porciu: (celkom 4) Kalórie 540, celkový tuk 35 g, nasýtený tuk g., Proteíny 24 g., uhľohydráty 31 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg, cukor g. Zdieľať s priateľmi: 
Fotografie potravín: Ryan Dausch Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 300 g mrazený špenát, topenie, stláčanie a jemne rez
- 2 lyžice. syr ricottou
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán, plus na servírovanie
- 1/4 Čl. olivový olej
- 3 strúčiky cesnaku, kotleta
- 1 plechovka (800 g). Celé paradajky olúpané vo vlastnej šťave nepridala sa žiadna soľ
- 8 veľkých listov čerstvej bazalky
- 1/2 lyžice. múka plus trochu posypeme
- 2 žĺtky veľkých vajec
- Štipka mletého muškátového oriešku
Recepty s podobnými prísadami: múka, vajcia, syr ricotta, syr parmezán, špenát, paradajky, cesnak, muškátový orech, bazalka
Príprava receptu:
- V stredne veľkej guláši zohrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový oleje na miernom ohni. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte 1-2 min. do mäkkosti. Zamiešajte paradajky a kašu drevenou lyžicou – mali by dostať omáčku s hrudkami. Potom priveďte do varu pravidelne znižujte teplotu a nechajte variť miešanie asi 12 minút. kým omáčka nezhustne. Vmiešajte bazalku, ochutíme soľou a korením. Odstráňte z tepla a preneste do mixéra. Miešajte do zemiakovej kaše.
- Posypte múku postranným plechom a odložte stranou. Mix veľkého objemu špenátu, ricott, parmezánu, vajec žĺtky, muškátový oriešok a 1 lyžička. soľ a korenie. Pridajte múku a dobre premiešajte. Nasaďte plech na pečenie posypaný múkou lyžica cesta. Pretrepte panvicu zo strany na stranu, zakrytie cesta múkou a vyhladenie jeho okrajov. Vložte do chladničky počas 10 minút
- Medzitým uvarte veľkú nádobu s vodou. Spustite oheň mierne variť. Pridajte chladené knedle a varte do nezasiahnu a zmäknú 4 až 5 minút. Použitie štrbinovej lyžice vytiahnite ho a položte na tanier potiahnutý papierovou utierkou, vysušiť. Posypte knedľou v paradajkovej omáčke zvyšné 2 lyžice. l. olivový olej. Posypte sa hore parmezán.
