Mušle s kokosovým mliekom a kari – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliamsov čas: 40 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 stonky citrónovej trávy
- 4 lyžice. l. rastlinný olej
- 2 stredne veľké červené cibule, jemne nasekané polkruhy
- 6 strúčikov cesnaku, jemne nasekané
- 6 lyžíc. l. olúpaný mletý zázvor
- 1/4 Čl. zelená kari pasta
- 800 – 900 g. kokosové mlieko
- 4 lyžice. l. rybia omáčka
- 3 kg slávky, kefy dôkladne odstrániť ostne
- 4 limety, rozrezané na polovicu
- 1 polievková lyžica. nasekané čerstvé koriandr
Recepty s podobnými prísadami: mušle, kokosové mlieko, kari cestoviny, rybia omáčka, citrónová tráva, limeta, koriander, červená cibuľa, cesnak, koreň zázvoru
Príprava receptu:
- Zastrihajte citrónovú trávu a ponechajte 15 centimetrov stonky; Vyhoďte listy. Stonky rozdrvte plochou stranou noža a odrežte 2,5 cm.
- Zohrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na vysokej teplote. Pridajte cibuľu a poter, za stáleho miešania, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak, citrónovú trávu, zázvor a kari pasta, pokračujte v opekaní za stáleho miešania do zlatohneda, asi 2 minúty.
- Do zeleniny pridajte kokosové mlieko, rybiu omáčku a 1/2 šálky voda, priveďte do varu. Pridajte mušle, prikryte a varte, občasné miešanie, kým sa slávky neotvoria, asi 8 minút. Vyhoďte mušle, ktoré sa neotvorili. Pridajte šťavu 2 vápna, potom vložte zvyšné plátky vápna, posypte koriandrom a miešať.
