Nezvyčajný koláč s vrstvami sušienok a pusinky, vrstvený hodvábny krém na báze smotanového syra a bielej čokolády, posypané mandľovými lístkami, príliš dobré na to, aby vám unikli blížiace sa zimné prázdniny. Teplá aróma korenia a jasná muškátový orech, zmiešaný s krémovou príchuťou Vôňa tortu vianočných vajíčok. A textúra tortu vás zvíťazí raz a navždy. Na prvý pohľad sa môže zdať, že je zostavený z štyri koláče, ale v skutočnosti vrstva pusinky posypaná mandľami, pečené v jednej forme so sušienkami. Pečte dve z nich koláč s pusinou a stačí ich skombinovať so smotanou. torta Ukázalo sa, že je elegantný a nemá príliš veľa glazúry. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. Obtiažnosť: stredná Porcie: 8-10 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Dorty a pusinky
- 3/4 Čl. múka + voliteľné na posypanie plesní
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky tekvica koláč korenie
- 5 veľkých vajec, oddeľte žĺtky od bielkovín
- 1,5 lyžice. ultrajemný cukor
- 4 lyžice. l. (60 g). Roztopené maslo
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový extrakt
- 0,5 lyžičky krém zubného kameňa
- 1/3 Čl. blanšírované nakrájané mandle
plniaci
- 120 g. nasekaná biela čokoláda
- 2/3 Čl. + 2 polievkové lyžice. l. studená smotana
- 2 lyžice. l. ultrajemný cukor
- 120 g. smotanový syr, izbová teplota
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/4 lyžičky strúhaný muškátový oriešok
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, škrob, korenie na tekvicový koláč, vajcia, cukor, maslo, vanilkový extrakt, vínny kameň, mandle, biela čokoláda, smotana, tvaroh, muškátový oriešok
Príprava receptu:
- Pečené koláče: Predhrejte rúru na 175 ° C. mrholenie kulinársky sprej dve formy na koláčové vrstvy s priemerom 20 cm a prikryté ich spodkom je pergamenový papier. Kulinársky pergamen jemne posypte Nastriekajte a posypte múku do foriem a prelejte ju. V miske s médiom preosievacia múka, kukuričný škrob, soľ a korenie na tekvicový koláč.
- Vo veľkej mise s mixérom porazte žĺtky strednou rýchlosťou a 0,5 lyžice. jemný cukor, aby sa získala veľmi hustá a ľahká hmota, 3-5 minút. (Hmota by mala vypustiť korólu širokou páskou.) Pridajte polovicu múky a zmiešajte so silikónovou špachtľou. Pridajte rozpustené maslo, vanilku a zvyšnú múku premiešajte a miešajte, kým nie je cesto rovnomerné a elastické. Cesto rozdelíme na pripravené formy a rozdelíme na okraje (koláče budú tenké).
- Pripravte pusinku: V samostatnej veľkej miske s mixérom bite vaječné bielky s zubným kameňom (stredné kolóny) do peny, 1 – 2 minúty. Zvýšte rýchlosť mixér, kým nie je stredne silný a pomaly ho pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. jemný cukor až do silného lesku vrcholy, asi 5 minút. Rozdeľte pusinky do tvarov na vrchu cesta, rozprestierajúc sa až po okraj a posypeme mandľami. Pečieme do pusinka nebude hnedá a nebude chrumkavá, 35 – 40 minút. (Ak je pečenie koláčov povstane a prasklo.) Dajte ich do foriem grilovať a úplne vychladnúť.
- Medzitým pripravte náplň: Dajte bielu čokoládu do malej mikrovlnnej misky a zahrievajte v intervaloch v 30 sekúnd, za stáleho miešania, kým sa čokoláda neroztopí a nezmení uniforme. V miske strednej veľkosti porazte 2/3 lyžice. tukový krém a 1 polievková lyžica. l. jemný cukor až do stabilných vrcholov. V samostatnej rovnaké v miske zmiešajte smotanový syr a zvyšný 1 so silikónovou špachtľou Art. l. ultrajemný cukor. Miešajte zvyšné 2 polievkové lyžice. l. krém vanilka a muškátový oriešok, potom zmiešajte s roztopenou bielou s čokoládou. Zamiešajte šľahačkou. Vložte chladničku do náplň stvrdla, ale nestvrdla po dobu 30 až 45 minút.
- Vezmite tenký nôž okolo koláčov a položte ich doska na krájanie; odlupujte pergamen. Dajte 1 koláč so zníženou pusinou na rovnej miske. Naplňte náplň na vrch a potom zľahka po stlačení prikryte druhý koláč pusinou. (Ak nie ihneď podávajte tortu a nechajte ho v chladničke 1 deň. Pred podávaním nechajte izbovú teplotu.)
