Cibuľové prírezy na zimu
Organizmus, ktorý bol v zime unavený, musí byť potešený rozmanitosťou! na stôl musí mať luk! Konzervy, slané, svieža zelená! Veľa vitamínov obsahuje cibuľový kaviár, úžasné doplnok stravy – konzervovaná cibuľa s paradajkami! Je to všetko zelenina bohatstvo sa ľahko pripravuje na zimu.
Contents
Konzervované cibule na zimu
Naučte sa zbierať túto zeleninu na zimu, pretože cibuľa nie iba chutné, ale aj zdravé!
Cibuľový kaviár
Na zber cibuľového kaviáru budete potrebovať:
- cibuľa 1,5 kg
- paradajky 0,5 kg (paradajková omáčka 3 polievkové lyžice)
- slnečnicový olej 70 ml
- kôpor greeny a soľ
Z cibule si môžete pripraviť kaviár:
Umyté paradajky ponorte do vriacej vody a ihneď vylejte na studenú vodu voda. Vyberte kôru a nakrájajte na plátky.
Umyte, olúpajte a na polovicu cibuľu.
Polovicu cibule nakrájajte na pol krúžky a osmažte na oleji príjemná zlatá farba.
Jemne nasekajte druhú polovicu cibule, zalejeme vriacou vodou a mletý v mlynčeku na mäso.
Pripravenú cibuľu a paradajky vložte do smaltovanej misky, soľ, pridajte trochu oleja a premiešajte.
Zohrejte na miernom ohni a nechajte variť. hmota. Zvyčajne to trvá 30-40 minút.
2 minúty pred varením pridajte jemne nasekaný kôpor a Zamiešame.
Horúci cibuľový kaviár umiestnite do čistých teplých pohárov, prikryte viečka a sterilizujte pri 90 – 95 stupňoch: 50 litrových pohárov minút, pol litra 35-40 minút. Zrolovať a prevrátiť ochladenie.
Slané cibule na zimu
budete potrebovať:
- cibuľa 1,5 – 2 kg
- roztokom chloridu sodného:
- voda 400 ml
- ocot 5% 750 ml
- soľ 30 g
Soľná cibuľa na zimu môže byť nasledovná:
Cibuľu a blanchu olúpajte 3 minúty vo vriacej vode, potom nalejte studenú a osušte.
Zeleninu pevne vložte do sterilných teplých pohárov a nalejte horúco vodným roztokom chloridu sodného. Zľahka prikryte a sterilizujte vriacej
voda: liter plechovky 10 minút, pol litra 5 minút. banky stočte sa a otočte, aby vychladla.
Pomocou tejto slanej cibule môžete ozdobiť pokrmy a pridať k nim solenie šaláty a marinády, omáčky a prvé jedlá.
Konzervovaná cibuľa s paradajkami
Budete potrebovať:
- Cibuľa 3 kg
- Zrelé paradajky 6 kg
- Olej rastie 2 šálky
- Acetická esencia 2 polievkové lyžice
- cukor 2 šálky
- soľ s hornou 1 lyžičkou
- kôpor greeny 200 g
- petržlenová vňať 200 gr
Môžete zbierať cibuľu s paradajkami na zimu takto:
Dôkladne umyte zelené. Nasekanú cibuľu v pol krúžkoch a umyté paradajky umyte mlynček na mäso.
Vložte zeleninu do smaltovanej nádoby, pridajte cukor, čiernu farbu korenie, bylinky, soľ a zalejeme rastlinným olejom.
Dajte hrniec na miernu teplotu a varte po dobu 20-25 minút varu. 3 minúty pred hasením nalejte esencie.
Usporiadajte predjedlo cibule v sterilizovanej horúcej banky a zrolovať sa.
Takýto kus môže byť tiež použitý ako omáčka do omáčky mäsové jedlá.
Chutné nápady:
Konzervovanú cibuľu podávajte na jahňacie, pridajte do šalátu alebo len to dajte ako samostatné občerstvenie. Osobitné miesto na stole bude mať nakladaná cibuľa.
