„Škorica v tomto recepte dodáva sladkú chuť,“ vysvetľuje Alex, zdieľaj s priateľmi: 
Fotografie potravín: Chris Kurt Čas: 1 hodina. 30 minút Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 celé kurča (1600 – 1800 g)
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. horúca paprika
- 1 polievková lyžica. l. horčičný prášok
- 4 hlavy cesnaku, neúpané, preťaté
- 1 polievková lyžica. cukor
- 4 veľké citróny
- 2 škorice
- 1 polievková lyžica. l. kôprové semeno
- 0,5 lyžice. červený vínny ocot
Recepty s podobnými prísadami: kuracie, horčičný prášok, paprika, kôprom, škorica, cesnak
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 260 ° C. Kuracie mäso varíme s cesnakom: nastrúhajte kurča mimo 1 polievkovú lyžicu. l. olivový olej a soľ. Kuracie mäso rovnomerne posypte paprikou a horčica po celom povrchu. Presuňte kurča na plytké pekáč alebo plech na pečenie s bočnou stranou, s nainštalovaným grilovať a pečieme 15 minút. Potom teplotu znížte na 200 ° C. a kurča voľne prikryte fóliou. V malej miske zmiešajte cesnak s 2 lyžicami. l. olivový olej a posypeme soľou. Cesnak umiestnite okolo kurčaťa. Varte, kým je teplota vnútri kuracie mäso sa nebude rovnať 70 ° C a šťava sa stane priehľadnou, 40 – 50 minút. Vyberte kurča z rúry a nechajte stáť 15 minút predtým zoskupovanie.
- Počas varenia kurčaťa pripravte citrónovú omáčku: stredne veľká zmes cukroviniek, 2 lyžičky. soľ a citróny s 3 Art. voda. Zohrejte na miernom ohni. Pridajte paličky semená škorice a kôpru. Pomaly varte, až kým sa tekutina nestane podobne ako sirup, 10-12 minút. Pridajte vínny ocot a uvarte mierne zahrievajte 30 – 35 minút, až kým citróny nie sú mäkké (skontrolovať nožom). Nechajte citróny stáť v horúcej tekutine 15 minút, potom ich vytiahnite štrbinovou lyžicou. Na rovnom povrchu rez každý citrón do kruhov s hrúbkou 1,5 cm. Odstráňte semená. Udržujte citrónové kliny v malom množstve tekutiny, výsledkom čoho je pri varení pred podávaním.
- Podávanie: Kuracie mäso položte na servírovací tanier a rozprestrite okolo neho cesnak. Formu vložte zvyšnou tekutinou od varenia kurčiat po oheň a v priemere privariť k varu oheň. Odstráňte z tepla a pridajte citrónové kliny bez kvapaliny. spiatočný na miernom ohni pridajte soľ a korenie podľa chuti, pomaly duste 2-3 minúty, aby sa vôňa zmiešala. Dajte citrónovú omáčku na kuri a cesnaku a okolo neho Recept na kurča pečené s šalvia a rozmarín.
