Kozí syr doma – podrobný prijať prípravu. 
ремя: 40 мин. Вrecepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3800 ml. rustikálne kozie mlieko
- 1 liter kyslý
- 3/4 lyžičky tekuté syridlo alebo 1 suchý balík kvásk *
- Olivový olej
- Soľ a mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: kozí syr, mlieko, jogurt
Príprava receptu:
- Nalejte mlieko, jogurt a mlieko do hrnca z nehrdzavejúcej ocele syridlo.
- Zahrievajte na miernom ohni až do premiešania podľa kulinárskeho teplomera dosahuje teplotu 80 ° C. Nechajte to noc, aby sa skrútilo mlieko.
- Nakloňte guláš s výslednými zrazeninami do cedníka, dláždená niekoľkými vrstvami gázy. Konce uviazajte vo vrecku a zablokuje. Nechajte na chladnom mieste, aby ste vytvorili pevnú látku hrudky. Potom môžete stlačiť tvaroh.
- Keď podávame, nakrájajte nakrájané paradajky, syry a bylinky na misku, nalejte olivový olej (pozri recept) Poznámka * Obsah 1 balenie (1 g) Počiatočná kultúra sa počíta na 50 ml. mlieko na príprava syra alebo 300 – 500 ml. mlieko na varenie tvaroh, výstup: 600 g.
