Krabí polievka z pyré z mäsa – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 1 hodina. 25 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 230 g. nakrájané krabie mäso
- 1 polievková lyžica. nasekané zelene (petržlen, petržlen, bazalka)
- Šťava z jedného citróna, 1 lyžička. strúhaná kôra
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 6 plátkov bieleho chleba, nakrájaných na kocky
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 1 perie, nakrájané na tenké krúžky
- 350 g zemiaky, kôra a kocky
- 1 stredne cibuľový fenikel, jadro a kotleta kocky
- 1/2 lyžice. suché biele víno
- Soľ a čerstvo mleté papriky
- 1/2 lyžice. tukový krém
Recepty s podobnými prísadami: krabie mäso, zemiaky, krutóny, biele víno, smotana, feniklová cibuľa, citrónová šťava, biely chlieb, pór, zelená cibuľa, cesnak, petržlen, bazalka
Príprava receptu:
- Marinované krabie mäso: mäso rozmiešame v miske krab, 2 polievkové lyžice zeleniny, pol lyžičky citróna kôru a polovicu citrónovej šťavy, soľ a korenie, prikryte misku zabaliť a chladiť.
- Pripravte krutóny: ostatné premiešajte v inej miske citrónová kôra a šťava s olivovým olejom. Pridajte nasekané kockový chlieb, soľ a korenie, premiešajte. Roztopte sa 2 lyžice masla a pridajte chlieb, smažiť pri stredne vysokej teplote až do zlatohneda, asi 7 minút.
- Varte zeleninu: roztavte na panvici 2 polievkové lyžice maslo, pridajte pór a smažte do mäkka, asi 5 minút. Pridajte zemiaky a cibuľový fenikel, pokračujte vo varení ďalších 7 minút. Nalejte víno, pridajte 2 čajové lyžičky lyžice soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia, dusíme ďalšie 2 minúty. Pridajte 5 šálok vody a 1/2 šálky bylín, privarte a povarte varte na miernom ohni, kým sa neuvarí, asi 20 minút.
- Varte polievku z pyré s krabím mäsom: posuňte zeleninu s vývarom v mixéri a rozdrvte na pyré. Nalejte späť do panvice, pridajte smotanu a povarte, 5 – 10 minút, potom pridajte zvyšné greeny. Polievku nalejte na taniere pridáme krabie mäso, nalejeme marinádu a posypeme krutónmi.
