Králik fricassee – podrobný recept na varenie. priateľom: 
Foto misky: Alex Garcia Čas: 2 hodiny. 40 min obtiažnosť: priemerný počet porcií: 4 Recepty používajú objemové nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 králičích nôh
- 1 polievková lyžica. celé nakrájané paradajky (soľanka) drain)
- 2 veľké kocky pečené zemiaky (napr. odrody Russet)
- 1/4 Čl. mrazený sladký zelený hrášok
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 nakrájanú španielsku cibuľu v malých kockách
- 1 kocky zeleného korenia
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. horúca paprika
- 2 bobkové listy
- 1 polievková lyžica. Nasekal som čerstvé oregano
- 1 polievková lyžica. suché sherry
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 1/4 Čl. poskok
- 1/2 lyžice. sušené čerešne
- 1/4 banda nasekanej petržlenovej vňate
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, paradajky, chilli papričky, cibuľa, cesnak, hrach, paprika, bobkový list, oregáno, petržlen, sušená čerešňa, sherry, kapary
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici zohrejte olej a opečte nohy na oboch boky. Dajte cibuľu, korenie, cesnak a varte 10 minút. pridať paprika, bobkové listy, oregáno, paradajky, sherry a kuracie mäso. Varte hodinu.
- Pridajte zemiaky, kapary a sušené čerešne. Varte ďalšiu hodinu pokiaľ nie sú zemiaky mäkké. Podávame posypané zeleným hráškom a petržlen.
