Tieto ovocné koláče sa vyrábajú z jablkového cesta koláč. V porovnaní s veľkými koláčmi však majú niekoľko výhod: majú pečte rýchlejšie, ich náplň sa nemusí vopred variť, také koláče si môžete vziať so sebou, napríklad na piknik. ale podľa chuti sú také krásne ako veľké koláče. Na plnenie si vezmite čerstvé maliny, pridajte trochu nastrúhané jablko na zahusťovanie a škorica na chuť. Usporiadať – zabalte náplň do kruhov odrezaných z cesta na koláč a – piecť. Postrekujte hotové koláče sofistikovanejším vzhľadom их сахарной s polevou. 
Time: 55min. Obtiažnosť: ľahká Počet: 6 koláčov V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
koláče
- 1 a 1/4 čl. prémiová múka
- 1,5 lyžičky cukor
- 0,5 lyžičky soľ
- 1,5 lyžice. l. rastlinný olej
- 0,5 lyžice. plátky masla (olej by sa mal topiť)
- 2 lyžice. l. studená voda
- 1 lyžička biely ocot alebo citrónová šťava
Plnenie jablčných malín
- 2 lyžice. čerstvé maliny
- Pol polovice jablka, ošúpané a nastrúhané na veľké strúhadlo
- 1/4 Čl. cukor
- 1 štipka mletej škorice
- 1 vajce, bití 2 lyžice. l. voda, na mazanie
- Cukor Demerara, posypeme
glazúra
- 1 polievková lyžica. práškový cukor
- 1,5 lyžice. l. mlieko alebo voda
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: krehké cesto, jablká, maliny, citrónová šťava, mlieko, práškový cukor, škorica
Príprava receptu:
- Kombinujte múku, cukor a soľ. Pridajte rastlinný olej a zmiešajte s nožom na cesto alebo stacionárnou miešačkou s špachtľou, až kým sa múka nezmení na uniformu omrvinky.
- Pridajte maslo a miešajte ho nožom, až kým sa nedostane hrubá drobivá hmota s malými kúskami masla. Oddelene premiešajte vodu a ocot (alebo citrónovú šťavu) a okamžite ich pridajte do múky za stáleho miešania, až kým sa cesto nezačne zbližovať. Z testovacích formulárov sformujte 2 disky, zabaľte ich a vložte do chladničky najmenej 1 hodinu na vytvrdnutie.
- Predhrejte rúru na 190 ° C a pečte plachtu pergamenom papiera.
- Chladené cesto nakrájajte na 6 kusov a každý kus rozvaľkajte v kruhu s priemerom asi 15 cm a hrúbkou trochu menšou ako 0,5 cm. s použitím vysekávacej formy na sušienky s priemerom 15 cm, rezané z kruhov drsné hrany.
- Ľahko zmiešajte maliny, jablko, cukor a škoricu vidličkou drvenie bobúľ.
- Naneste malinovú výplň rovnomerne na každú rolku testovacie kruhy. Namažte vonkajšie okraje polkruhu cesta malé množstvo vaječnej zmesi a cesto zložte na polovicu. uštipnutie okraje každého koláča sú rovnaké ako priškrtenie okrajov veľkého koláča, takže sú zvlnené. Dajte koláče na pripravenú panvicu, namažte vaječnú zmes na vrchu a posypte Demerarským cukrom. Preťať s nožnicami niekoľko dier na koláčoch tak, aby vychádzala para.
- Koláče pečte asi 25 minút, až kým nezmiznú nasýtená zlatá farba. Pred natieraním sa ochladí глазурью.
- Na výrobu námrazy zmiešajte šľahač cukru prášok, mlieko (alebo voda) a vanilka do jednotnej konzistencie (s upravte konzistenciu pridaním väčšieho množstva cukru práškom alebo tekutinami) a posypanou vidličkou koláče. Nechajte glazúru stuhnúť najmenej hodinu predtým kŕmiť.
