Cestoviny Linguine sa tradične podávajú s morskými plodmi. A tento recept – žiadna výnimka. Cestoviny uvaríme a zmiešame s vyprážanou omáčkou cibuľová slanina, paradajkový pretlak a smotana, ktorá vyhladí kyslosť Chuť paradajok ju urobí jemnejšou, krémovejšou a dokonalejšou kombinovanie s homárskym mäsom. Homáre sa musia najskôr uvariť a získajte mäso z chvostov a pazúrov. Vmiešajte ho do pasty a pridajte čerstvé bylinky a hrášok. Jedlo je veľmi dobré bohaté a slávnostné chutné. Najlepšie podávajte s bielou вином. 
Time: 50 мин.Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 2 plátky slaniny, nasekané
- 3 šalotky, mleté
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky
- 0,5 lyžičky soľ
- 2 lyžice. paradajkový pretlak
- 1/4 Čl. krém
- 450 g linguínová pasta
- 1/4 Čl. nastrúhaný parmezán + navyše na servírovanie
- 1 polievková lyžica. malá rukola, nahrubo nasekaná
- 0,5 lyžice. nahrubo nasekané čerstvé listy bazalky
- 1/4 Čl. nahrubo nasekané čerstvé listy estragónu
- 1 polievková lyžica. mrazený hrášok, topenie
- Mäso vyberte z 2 homárov s hmotnosťou 0,7 kg
Recepty s podobnými prísadami: slanina, šalotka, cesnak, korenie červené cereálie, šťouchané paradajky, smotana, linguínová pasta, syr parmezán, rukola, bazalka, estragón, hrach, homár
Príprava receptu:
- Zohrejte veľkú panvicu na priame vyprážanie na mierne teplo. Pridajte olivový olej a slaninu a smažte do slaniny chrumkavé, 8 minút. Pridajte šalotky, cesnak a červené vločky korenie a smaženie ďalšie 3 minúty, až kým sa neobjaví aróma. Pridajte soľ Paradajkový pretlak a smotana, premiešajte. Znížte teplo na minimum a varte 5 minút.
- Na veľkej panve privarte osolenú vodu do varu. variť vložte po dobu 1 minúty menej, ako je uvedené na obale, asi 10% minút. Na odstránenie pasty z vody použite pár klieští a položte ju rovno v panvici s omáčkou. Syr posypte priamo na cestoviny a všetko zamiešajte, aby ste úplne zakryli omáčku Ak je to potrebné pridať až 1 polievková lyžica. voda, v ktorej sa pasta uvarila na výrobu omáčka je tekutejšia. Vmiešajte rukola, bazalka, estragón, hrach a mäso homár; dať na zahriatie všetko, 1 minúta. Podávajte podľa potreby posypané parmezánom.
