Slovo arancini v taliančine znamená „malé pomaranče“. Jedná sa o malé a úžasne chutné lopty, ktoré dostali také meno vďaka svojej žiarivej a žiarivej farbe. Po vyprážaní majú žltooranžovú farbu a vyzerajú ako malé pomaranče Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: – Náročnosť: ľahká Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,2 kg ryža (Arborio)
- 1 banda zelenej cibule a petržlenu
- 50 g syra mozzarella
- 70 g holandského syra Lambert
- 3 vajcia
- 40 g krevety
- 2 lyžičky maslo
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1/2 lyžičky soľ
Recepty s podobnými zložkami: ryža, arboriová ryža, zelená cibuľa, petržlen, syr mozzarella, vajcia, krevety
Príprava receptu:
- Do ryže uvarte ryžu v slanej vode.
- Krevety rozmrazte a nechajte variť v slanej vode pripravenosť.
- Nastrúhajte syr. Vytiahnite maslo chladnička tak, aby znovu získala izbovú teplotu.
- Varenie mletého mäsa. V hlbokej miske kombinujte varenú ryžu, 2 vajcia, strúhaný syr a rozpustené maslo. Všetko je v poriadku miešať.
- Varenie polevy. Umyte zelenú cibuľu a petržlenovú vňať pod tečúcou vodou a jemne nasekajte. Syr Mozzarella nakrájajte na malé štvorca. Vypustite vodu z kreviet a položte ich na tanier.
- Formácia Arancini. V ruke vezmite trochu mletého mäsa mleté mäso trochu zelené, malý štvorec syra a kreviet. Vezmite si viac vypchávky a prikryte náplň, vytvorte guľu. Vyrobte z nich gule kým sa náplň a náplň neskončia. Arborio ryža má vysoký obsah škrobu, takže gule sa budú dobre držať tvar.
- Na dýchanie gúľ použite múku, vajíčko a sušienky. nalejte do jednej misky, do druhej múku a do tretej rozlomte vajíčko a pridať 1 polievková lyžica. l. studená voda, pretrepte ju vidličkou.
- Každú guľu namočte do múky, potom do vajíčka a potom do sušienky.
- Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ju. Chlieb naplňte horúcim olejom a opečte zlatá farba. Podávame teplé, zdobené nasekanou greeny.
