Krevety letné rolky

Krevety letné rolky – podrobný prijať prípravu. Time: 1 hour. 5 minút obtiažnosť: ľahké Množstvo: 8 kotúčov Recepty používajú odmerné nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 55 g. Rezance z fazule alebo funchose
• 12 – 16 olúpaných a nasekaných veľkých kreviet
• 1 kus (5 cm). Ošúpané a tenké plátky čerstvý zázvor
• 1 citrón nakrájaný na polovicu
• 1/4 Čl. sójová omáčka
• 1/4 Čl. cukor
• 4 bobkové listy
• 1 polievková lyžica. l. nasekané zelené cibule (zelené a biele časti)
• 1 lyžička nasekaný cesnak
• 1 lyžička soľ
• 1 lyžička čerstvo zomleté čierne korenie
• 1/2 lyžičky kajenský korenie
• 2 lyžičky Creole Spice (pozri recept nižšie)
• 8 okrúhlych listov ryžového papiera (priemer 21 cm)
• 8 malých listov rímskeho šalátu (opláchnite, osušte, odstráňte) stonky a vyberajte malé kúsky)
• 30 g lucerny alebo reďkovky
• 32 čerstvých lístkov mäty
• 32 vetvičiek čerstvého koriandra
• 1 Julienne nasekané
• 1 olúpaná a hrubo nastrúhaná mrkva

Creole Spice Blend (tiež známy ako Bayou Blast):

• 2,5 lyžice. l. paprika
• 2 lyžice. l. soľ
• 2 lyžice. l. cesnakový prášok
• 1 polievková lyžica. l čierne korenie
• 1 polievková lyžica. l. cibuľový prášok
• 1 polievková lyžica. l. kajenský korenie
• 1 polievková lyžica. l. sušené oregano
• 1 polievková lyžica. l. sušený tymián
• Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.

Recepty s podobnými prísadami: krevety, zázvorový koreň, reďkovka, uhorky, mrkva, rímsky šalát, vojaci výhonky, sójová omáčka, cibuľa zelený, cesnak, bobkový list, mleté kajenské korenie, paprika, oregano, cibuľový prášok, tymián, citrón, mäta, koriandr

Príprava receptu:

1. Nalejte 2 lyžice do veľkej misky. horúcou vodou a vložte rezance. Namočte ho, až kým nebude mäkký a mierne elastický po dobu 20-30 minút. Rezance vysušte a vysušte na papierovej utierke. Vložte misa a kryt.
2. Vo veľkej panvici zmiešajte 4 polievkové lyžice. voda, zázvor, citrón, sója omáčka, cukor, bobkový list, pažítka, cesnak, soľ, čierna korenie a kajenské korenie. Priveďte do varu. Sezónne krevety Kreolská esencia a vložená do vriacej vody. Varte 2 minúty. potom vyberte panvicu z tepla a nechajte krevety v horúcom stave tekutina počas 2 minút kým nebude pripravený. Miesto s kliešťami alebo lyžičkou s drážkou krevety z vody a nechajte vychladnúť.
3. Keď sa krevety ochladili, aby nespálili ruky, nakrájajte ich na polovicu. Nalejte horúcu vodu do veľkej misky. Umiestnite čistú kuchynskú utierku vedľa misky. Vynechajte 1 hárok ryžový papier do vody a držte ho, kým nebude mäkký, asi minútu. Opatrne vyberte ryžový papier z vody a položte uterák.
4. Vložte 1/8 časti namočených rezancov, 4 kusy do stredu plachty šalát, asi 20 sadeníc, 3 – 4 polovice kreviet (rozmiestnené jeden po druhom v rade), 4 listy mäty, 4 vetvičky koriandra a 1/8 časti uhorka a mrkva. Zabalte spodnú hranu listu na náplň, zastrčte boky a nakláňajte ako vaječnú rolku. miesto steh nadol na dosku a opakujte rovnaké kroky so zostávajúcimi ryžový papier a náplň. Podávajte okamžite so svojím blízkym dip omáčkou.