Rizoto v pomalom hrnci sa varí takmer na rovnakom princípe, ako na kachliach s tým rozdielom, že nemusíte v šaržiach, aby sa zamiešal vývar. Vyprážajte zeleninu a korenie ako prvé maslo, potom pridajte škrobovú ryžu, napríklad, arborio a nalejte do bieleho vína. Po absorpcii zalejeme ryžou zmesou horúcej vody a mušľovej šťavy a uvaríme režim tlakového hrnca. Na samom konci zelená narúša hotovú ryžu hrach a lúpané krevety. Bude im to stačiť pár minút dusený, aby sa stal jemným a chutným. Mix strúhaný parmezánom a vychutnajte si ohromujúce rizoto s trochou smotany Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 460, celkový obsah tukov 13 g, nasýtených tukov, bielkovín 22 g, uhľohydrátov 61 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. ryžový arborio
- 1 šalotka
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 3 vetvičky čerstvého tymiánu
- 1/3 Čl. suché biele víno
- 1 fľaša s objemom 240 ml. mušľový džús
- 450 g veľké krevety, ošúpané z lastúr a čriev žily
- 0,5 lyžice. mrazený hrášok
- 2 lyžice. l. strúhaný parmezán
- 0,5 lyžičky jemne nastrúhaná citrónová kôra + extra pre krmivo
- Citrónové kliny na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: ryža Arborio, mušľový džús, hrach šalotky, parmezán, krevety, biele víno, tymián
Príprava receptu:
- Nastavte sporák do režimu smaženia so stredným ohrevom. Sekaná šalotka a cesnak. Keď je panvica teplá, pridajte 2 Art. l. (30 g) Maslo, potom pridajte šalotky, cesnak a štipku soli a korenia. Vyprážajte asi 3 hodiny za stáleho miešania minút.
- Zalejeme ryžou a tymiánom a varíme do ryže toast, asi 3 minúty. Miešajte víno zoškrabaním spodnej časti panvice a varte asi 30 sekúnd, kým sa neodparí. Vypnite funkciu vyprážanie.
- Vmiešajte mušľovú šťavu a 3 lyžice. horúca voda. zavrieť zakryte a zatvorte parný ventil. Nastavte funkciu tlakového hrnca na 5 minút Po uplynutí času otvorte parný ventil a úplne pustite pary. Opatrne otvorte kryt.
- Krevety posypeme soľou a korením a pridáme na panvicu. Vmiešajte hrášok. Bez zapnutia pomalého sporáka zatvorte veko a nechajte ho krevety varte 5 minút.
- Do rizota pridajte parmezán a citrónovú kôru a potom premiešajte zvyšné 2 lyžice. l. (30 g) Maslo, až kým sa neroztopí. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody na zriedenie rizota. Vyhoďte tymianske vetvičky.
- Risotto umiestnite do misiek. Posypeme citrónovou kôrou a podávame s citrónovými klinmi.
