Kubánsky červený kapustový šalátový sendvič – detailné zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Grilované bravčové mäso
- 2 kusy bravčovej panenky (každá približne 340 g)
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 lyžice. l. svetlo hnedý cukor
- 4 rozdrvené strúčiky cesnaku
- Plátok čerstvého zázvoru dlhý 2,5 cm.
- 4 hrachové lusky (voliteľné)
- 1/2 lyžice. tmavý rum
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
Kubánsky sendvič
- 4 veľké dlhé sendviče
- 4 plátky švajčiarskeho syra (približne 110 g)
- 1 plechovka z nakladaných uhoriek
- 1 jar nakladaného korenia (voliteľné)
- 1 tenká plátok šalotovej hlavy
- 1/4 tenká plátok červenej kapusty
- soľ
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
- 1/4 Čl. kreolská horčica
- 2 – 4 lyžice. l. majonéza alebo kyslá smotana
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, červené kapusta, hnedý cukor, koreň zázvoru, nové korenie, šalotka, cesnak, vínny ocot, horčica, sendvičové buchty, syr gruyere, uhorka nakladaná paprika, rum
Príprava receptu:
- Pre soľanku: V panvici strednej veľkosti zmiešajte 1.5 Art. studená voda, 3 lyžice. l. soľ, cukor, cesnak a zázvor. priniesť do varu, vyberte z tepla a pridajte rum. Ochladí sa na izbu teplotu. Vložte mäso do misy alebo plytkej nádoby a nalejte soľanku. (Alebo dajte sviečkovicu a uhorku do veľkej tesnosti plastový sáčok.) Prikryte a chladite najmenej hodinu alebo až 4 hodiny
- Teraz pripravte šalát: Šalotky nasiaknite studenej vody po dobu 5 minút Miešajte kapustu, cibuľu a polievkovú lyžicu. soľ v cedník zasadený do drezu. Nechajte pôsobiť najmenej 30 minút. alebo do 1 hodiny do stohu vynikajúcej šťavy. Opláchnite kapustu a vysuš to. Vo veľkej mise zmiešajte arašidové maslo a ocot, soľ to.
- Predhrejte gril na mierny ohrev. Vypustite soľanku a usušte sviečkovicu, potom ju namažte olivovým olejom a posypte korenie. Mäso grilovajte, podľa potreby otáčajte, kým vzhľad prúžkov zo všetkých strán, asi 8 minút. s každým ruky, zatiaľ čo kulinársky teplomer sa vkladá do najhrubších časť sviečkovice nebude mať teplotu 63 ° C. Dajte mäso na doštičku a nechajte pôsobiť 5 minút, potom nasekajte.
- Keď je bravčové mäso pripravené, grilovajte buchty. tuk dolná polovica vyprážaných buchty s kreolskou horčicou a majonézou. Syr jemne roztavte v hornej polovici vyprážaného mäsa Chlieb: Mäso nakrájajte na tenké plátky a dajte ho na chlieb šalát, nakladané uhorky a nakladané papriky (voliteľné). Slúžiť.
