Kufta lososový kebab – podrobný recept na varenie. priateľom: 
Čas: 35 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g lososové mäso zo žalúdka alebo chvosta
- 2 lyžice. l. jemne nasekané lístky koriandra
- 2 lyžičky jemne nasekaný čerstvý zázvor
- 2 lyžičky jemne nasekanú citrónovú trávu
- 1 lyžička jemne nasekaný cesnak
- 1/2 lyžičky soľ
- 8 bambusových špajlík (namočených vo vode po dobu 30 minút)
- Olivový olej na mazanie
- Prírodný jogurt alebo hotová jogurtová omáčka na omáčky krmivo
Recepty s podobnými prísadami: losos, jogurt, koreň zázvoru, cesnak, citrónová tráva, koriandr
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierne nízku teplotu. Sekané mäso losos s nožom alebo v kuchynskom robote, snažiac sa ho nezomlet ‘ príliš veľa. Mix lososa s koriandrom, zázvorom, citrónová tráva, cesnak a soľ. Ruky sa tvoria priamo špajle malé kotlety. Uistite sa, že sú kotlety utiahnuté nalepte na špajle skôr, ako ich položíte na gril.
- Namažte gril olivovým olejom. Gril kebab do pripravenosť lososa, približne 2 – 3 minúty. na oboch stranách. Vzlet grilovaný kebab a ihneď podávajte s prírodným jogurtom alebo vašim obľúbená jogurtová omáčka.
