Kari polievka s kuracím mäsom, arašidmi a nakladanou zeleninou “Achat” – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Fotografie potravín: Levy Brown Čas: 45 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Nakladaná zelenina
- 1/3 Čl. granulovaný cukor
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/3 Čl. ryžový ocot
- 1 malá uhorka, kôra, rozrezaná na polovicu, odoberte semená lyžičkou a nakrájajte 5 cm na prúžky
- 1 polievková lyžica. kyslá kapusta, vytlačte a opláchnite dvakrát za studena voda
- 1/4 Čl. – rozmrazené čerešne, rozmrazené a nasekajte náhodne
- 1/2 lyžice. tenká plátky červenej cibule
- 1 malé červené alebo zelené chilli papričky nakrájané na tenké plátky plátky
Kari polievka
- 4 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekajte
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný lúpaný zázvor
- 1/2 lyžičky pozemný koriander
- 1/2 lyžičky pozemné kurkuma
- 2 lyžice. l. Thajská kari pasta
- 400 ml. kokosové mlieko
- 2,5 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 350 g filé z kuracieho prsia bez kože, nakrájané na prúžky
- 1,5 lyžice. l. hnedý cukor
- 230 g. čínske široké rezance lo mein
- 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
- 2 lyžice. l. rybia omáčka
- 1/4 Čl. arašidové maslo
- 2,5 lyžice. l. čerstvo vylisovaná limetová šťava
- Koriandr, bazalka a mleté arašidy,
Recepty s podobnými prísadami: ryžový ocot, uhorky, kapusta nakladaná, čerešňa, červená cibuľa, paprika, cesnak, koreň zázvoru, koriandr, kurkuma, kari pasta, kokosové mlieko, kuracie prsia, lomské rezance, sójová omáčka, rybia omáčka, arašidové maslo, vápno šťava
Príprava receptu:
- Varenú nakladanú zeleninu nalejte do duseného mäsa 1/3 Čl. vody, pridajte granulovaný cukor, 1/2 lyžičky. soľná ryža ocot. Položte guláš na kachle a zmes zahrievajte až do úplného naplnenia rozpustenie. Vmiešajte do misky nakrájanú uhorku, kyslá kapusta, čerešne, červená cibuľa a paprika. Nalejte zeleninu s horúcou soľankou a ochladí sa na teplotu miestnosti. Prikryte zeleninu a chladiť, marinovať.
- Varte kari pastu: rozdrvte v trecej miske alebo nasekajte cesnak, zázvor, koriander a kurkumu v kuchynskom robote. Vmiešajte thajskú kari pastu.
- Vytvorte kari polievku: zahrievajte kokos na panvici mlieko na strednú teplotu približne 5 minút. Miešajte v kari pastovej zmesi a pokračujte v zahrievaní za stáleho miešania 3 minúty Pridajte kuracie mäso, kúsky kuracieho mäsa a hnedý cukor. Priveďte k varu a varte, kým nie je mäso hotové, asi ďalšie 10 minút
- Medzitým uvarte rezance v slanej vode polopripravené, približne 6 minút Vypustite vodu.
- Pridajte do karí polievky sójovú omáčku, rybiu omáčku a arašidy vložiť. Pokračujte vo varení za stáleho miešania 5 minút Vyberte panvicu zo sporáka a pridajte limetkovú šťavu. Rozložte rezance nad hlboké misky, pridajte kari polievku a položte na vrch nakladaná zelenina. Posypeme koriandrom, bazalkou a bazalkou nasekané arašidy.
