Z konzervovaných jadier artičoky si môžete urobiť vynikajúce jedlo, ak ich smažíte na panvici s kúskami kurčaťa v korení a omáčka na báze citrónovej šťavy a vínneho octu. Po odparení získa úžasnú chuť, s ktorou sa dokonale hodí zelenina a kuracie. Varené kuracie posypte artičoky citrónová kôra a čerstvá bazalka a ľahké jedlo v Stredomorský štýl hotový. Je bohatá na bielkoviny a vlákniny a a čo je najdôležitejšie, nevyžaduje ďalšie prídavné jedlo. Výživová hodnota jedného porcie: (4 celkom) Kalórie 423, celkový tuk 2 g, nasýtený tuk g, Bielkoviny 56 g, uhľohydráty 11 g. Vlákna, Cholesterol mg., Sodný мг., сахар г. 
Time: 20 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,7 kg kura bez kože a vykostené sekané kocky
- 2 lyžice. l. olivový olej
- Polovica stredne cibule, jemne nasekaná
- 3 stredne strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2/3 Čl. suché biele víno
- 1/3 Čl. voda
- 1 lyžička čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 0,5 lyžice. tenké plátky bazalky
- 1 lyžička citrónová kôra
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1,5 lyžice. artičokové jadrá nakrájané na 4 časti (môžete konzervované, ale nezmrazené)
Recepty s podobnými prísadami: kurča, artičoky, biele víno, citrónová šťava, bazalka
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na miernom ohni olivu zohrejte olej. Keď začne blikať, pridajte cibuľu a cesnak, soľ, korenie a smaženie do zlatohneda, asi 4 minúty. pridať kurča opečieme a občas zamiešame, kým nebude dobre opečené zo všetkých strán, asi 5 minút. Pridajte artičoky a ľahko ich opečte rozbiť ich, asi 3 minúty.
- Nalejte víno, vodu, citrónovú šťavu a zoškrabte dno panvice. Vyprážajte, až kým sa vôňa alkoholu neodparí a omáčka nepatrne zahusťuje, asi 5 minút. Odstráňte z tepla, zamiešajte bazalkou a citrónovú kôru a podávame.
