Tajomstvo tejto nedeľnej obedovej misy je sladké a kyslé Ázijská grilovacia omáčka s 5 korením, cesnakom, omáčkou Hoisin a med, ktorý sa pridáva na konci varenia. hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 531, celkový tuk 29 g., nasýtené tuky 7 g, proteíny 46 g, uhľohydráty 23 g, vláknina 2 g, cholesterol 142 mg., sodík 1159 mg., cukor – g. Podiel s друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 40 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 polovice kurčaťa (celková hmotnosť 1,5 – 1,8 kg)
- 4 lyžičky rastlinný olej a trochu viac na mazanie
- 2 lyžičky svetlo hnedý cukor (jemne stlačený)
- 1,5 lyžičky 5 koreninových zmesí
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 3 a 1/4 lyžičky strúhaný zázvor
- 1 lyžička cesnakový lis
- 1/4 Čl. hoisinová omáčka
- 2 lyžice ryžový ocot (nie je korenený)
- 3,5 lyžičky med
- 1 a 1/4 lyžičky sezamový olej
- 6 malých uhoriek rozrezaných pozdĺžne na 4 časti (5 cm dlhá)
Recepty s podobnými prísadami: kurča, zázvorový koreň, cesnak, ryžový ocot, med, uhorky, hnedý cukor, korenie, hoisinová omáčka
Príprava receptu:
- Pripravte gril vytvorením nepriamej tepelnej zóny. Pre plyn gril: Predhrejte na mierne teplo, potom vypnite horáky na jednej strane a ostatné prepnite na mierne slabé oheň. Pre drevené uhlie: keď drevené uhlie začne zakrývať popolom, posuňte ho na jednu stranu.
- Mix v miske 2 lyžičky. rastlinný olej, hnedý cukor, 1 lyžička zmes “5 korení”, 1 lyžička soľ a 1/4 lyžičky mleté korenie. Kuracie s touto zmesou votrite. Grilované pečené na kôre do zóny priameho tepla, až kým sa neobjavia charakteristické pruhy, asi 5 minút Prevrátiť a prejsť na chladnejšiu časť gril. Zatvorte veko a varte v oblasti s teplotou 75 ° C stehná kulinárskym teplomerom, 30 – 40 min.
- Kým kurča varí, zohrejte ho v miernom ohni v miernom ohni zvyšné 2 lyžičky rastlinný olej. Pridajte 3 lyžičky. zázvor, cesnak a zvyšná 1/2 lyžičky 5 korenín premiešajte a varte 2 minúty. Pridajte hoisinovú omáčku, 1 polievková lyžica. ocot a 3 lyžičky med. Varte v do 1 min. Odstráňte z tepla a pridajte 1 lyžičku. sezamové semená olej.
- Uhorky miešajte zvyškom 1 polievková lyžica. ryžový ocot 1/2 lyžičky med, 1/4 lyžičky sezamový olej a zázvor, soľ podľa chuti. Na omáčku nalejte kurča. Podávame s uhorkami.
