Taliani milujú cestoviny, jedia to ako hlavné jedlo v šalátoch a dokonca pečené v rúre. Pri pečení zvyčajne používajte veľké množstvo syra mozzarella, ktoré je známe svojou ponukou textúra a skutočnosť, že sa stane neuveriteľne roztiahnutým, keď tavenie. Vďaka pečeniu sa pasta v tomto recepte namočí. chutí baklažánu a pancetty a premení sa na plnohodnotné jedlo, nie требующее дополнительных соусов. 
Time: 1 hour.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g suché cestoviny cavatappi
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 350 g pancettas, nakrájané na kocky
- 1 stredne baklažán, olúpame a nakrájame na kocky 1,2 cm
- 5,5 lyžice. hotová omáčka marinara
- 3 lyžice. strúhaná mozzarella
- 1 polievková lyžica. hrubá omáčka parmezánu
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, slanina, cestoviny cavatappi, mozzarella, parmezán, omáčka marinara,
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Prineste veľkú varu hrniec slanej vody.
- Medzitým vo veľkej panvici na mierne teplo, predhrievanie olivový olej. Pravidelne plňte pancettu a poterte miešanie až do ružového a chrumkavého stavu, asi 8 minút. Vložte do veľkej misky štrbinovú lyžicu.
- Zvýšte teplotu na stredne vysokú hodnotu, do tuku pridajte baklažán, roztavený z pancetty a poter, za občasného miešania kým nezadne zlatohnedú a mäkkú farbu, 6-8 minút. Preneste na misku s pancettou.
- Varte kavatappi vo vriacej slanej vode takmer do al dente stave asi 2 minúty. menej ako je uvedené na obal. Vypustite vodu z cestovín a pridajte ju do misky s pancettou a baklažán.
- Pridajte do misky marinarovú omáčku, polovicu mozzarelly a polovicu Parmazán a dôkladne premiešajte, aby ste ich skombinovali. prevod výsledná zmes sa vloží do pekáča s obsahom 3 až 3,5 litra a posype sa zvyšky mozzarelly a parmezánu.
- Pečieme bez veka, kým nie je kastról opečený, asi 15 minút Nechajte pastu uvariť asi 10 minút. pred podávaním.
