Cola, sójová omáčka a cesnak dávajú tomuto jedlu originál sladká a kyslá chuť, grilované kurča je veľmi mäkké a jemné šťavnaté. Nakladané chilli papričky dodávajú pikantnosť. priateľom: 
Čas: 1 hodina. 30 minút plus čas morenia Obtiažnosť: ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 celé kurča (1,5 – 1,8 kg)
- Jar (0,33 1) Coca-Cola
- 6 nasekaných strúčikov cesnaku
- 4 drvené veľké plátky čerstvého zázvoru
- 1 polievková lyžica. sójová omáčka s nízkym obsahom soli
- 1/4 Čl. saké alebo suché sherry
- 4 lyžice. l. hnedý cukor
- 2 lyžičky kukuričný škrob
- 1/4 Čl. a 1 lyžička biely ocot
- 3 červené papriky, olúpané zo semien a stoniek a nasekané krúžky
- Toastové sezamové semienka, na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, paprika, zázvor koreň, škrob, sezam, sójová omáčka, cesnak, saké, cola
Príprava receptu:
- Nakladané kura: vložte kura do veľkej plastová taška, pridajte pol colu, 2 nasekané klinčeky cesnak, 2 nakrájané plátky zázvoru a 1/2 lyžice. sójová omáčka. Zatvorte vak, položte ho na dosku so širokými okrajmi a marinujte v chladničke najmenej 2 hodiny, ale môžete ju nechať zapnutú v noci. Vrecko pravidelne obracajte rovnomerne distribúcia marinády.
- Medzitým pripravte omáčku: v malej panvici zmiešajte s 3 lyžicami hnedého cukru, 1/3 šálky voda a zvyšná 1/2 šálky sójovej omáčky, 4 nasekané strúčiky cesnaku a polovičného zázvoru. Priveďte do varu mierne zohrejte a varte 5 minút, aby bola miska nasýtenejšia chuť. V malej miske skombinujte kukuričný škrob s 1 polievkovou lyžicou. l. voda. Výsledná zmes sa pridá do omáčky. Vydaj to ešte 1 minútu. Odstráňte z tepla a pridajte 1 lyžičku. ocot. Ochladiť na izbová teplota, potom sa oddeľte hrudky. Odložte 1/4 lyžice na zavlažovanie hotového jedla.
- Nakladané papriky: nakrájanú papriku dajte do misy stredná veľkosť. Variť 1/2 lyžice. voda s 1/2 lyžičky soľ a nalej jej papriky. Nechajte to variť 10 minút, potom pretiahnite. Vložte papriku do tej istej misky. Pridať 1/4 lyžice. ocot, 2 lyžice. l. voda, 1/2 lyžičky soľ a zvyšná lyžica hnedého cukru a miešajte, kým sa zložky nerozpustia.
- Vyberte kurča z chladničky 30 minút pred varením. Vyberte utrite ju z marinády a vysušte ju pomocou papierových utierok. marináda možno naliať.
- Pripravte si gril na nepriame stredné teplo: ak ak máte plynový gril s 3 alebo viac horákmi, zapnite ich mierne vysoká teplota; po 15 minútach vypnite jeden z režimov stredné horáky a zvyšok prepnite na strednú teplotu. Ak máte gril na drevené uhlie, umiestnite ho s aktívnym uhlím strana grilu. Na druhej strane nainštalujte zbernú panvicu kvapky, aby nedošlo k vznieteniu.
- Jemne posypte kurča soľou a korením a položte na jar. cola tak, že stojí vzpriamene. Opatrne nasaďte kurča pohár na strane grilu oproti ohňu po jeho chrbát sa obrátil na horúcu stranu. Zatvorte veko a varte 35 – 40 minút, kým sa kuchynský teplomer nevloží do prsníka Sliepky, ktoré sa vyhýbajú kostiam, nevykazujú teplotu 60 ° C.
- Kura riadne namažte omáčkou a prikryte ho 5 minút. Kuracie mäso otočte tak, aby smerovalo k horúcej strane grilovanie prsníka. Omáčku opäť namažte a zakryte 25 minút, kým teplomer nezačne ukazovať najmenej 75 ° C v najhrubšia časť stehna. Opatrne vyberte z grilu a nechajte pred rezaním nechajte stáť 20 minút. Omáčka trochu a posypeme sezamovými semienkami. Podávame s nakladanou paprikou ako príloha.
