Tím šéfkuchára časopisu Food Network v tomto rýchlom recepte hovädzie mäso stroganoff nahradiť tradičné hovädzie mäso za kuracie stehná. Klasická chuť a textúra pôvodného jedla však zostáva, kvôli tomu, že mäso s prídavkom papriky sa dusí na hustej omáčka z kyslej smotany a húb a používa sa vajcová obloha Výživa jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 671 celkom tuky 23 g, nasýtené tuky, bielkoviny 44 g, uhľohydráty 69 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 340 g široké vaječné rezance
- 570 g. kuracie stehná bez kože a plátky ostatky
- 110 g. (asi 2 lyžice) nakrájané huby alebo champignon cremins
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 1 nasekanú malú cibuľovú hlavu
- 2 lyžice. l. múka
- 1 lyžička paprika a ďalšie posypeme
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- 1/2 lyžice. kyslou smotanou a trochu viac na servírovanie
- 1 polievková lyžica. kuracie mäso s nízkym obsahom soli alebo húb
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, hríby, hríby crimini, vaječné rezance, Worcestershire omáčka, kyslá smotana, cibuľa, petržlen, paprika
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici privarte osolenú vodu do varu. Pridajte rezance a varte podľa pokynov na obale kmeňa.
- Medzitým na veľkej panvici na miernom ohni roztaviť 2 lyžice. l. (30 g) Maslo. Dajte cibuľu a ľahko smažte do mäkka asi 2 minúty. Pridajte huby a varte, miešanie, až kým nezačnú zhnednúť, asi 2 minúty. Pridajte zvyšnú lyžicu masla, kuracieho mäsa, múky, paprika, lyžička soli a 1/4 lyžičky. korenie. Varte, miešajte, pokiaľ nie je kuracie mäso mierne opečené, asi 3 minúty.
- Pridajte kuracie mäso a worcesterovú omáčku, oslabte varíme a dusíme, kým omáčka nezhustne, asi 5 min. pridať kyslá smotana, soľ a korenie. Majte dusené až do kurčaťa bude pripravený, ďalšie 2 minúty. Usporiadajte rezance na tanieroch. Kuracie mäso dáme na vrch, posypeme petržlenom, pridáme kyslou smotanu a paprika.
