Kuracie krídla sú úplne marinované v zmesi pečených v mikrovlnná rúra s cesnakom, citrónovou šťavou, tymiánmi, bazalka a oregano. Potom sa vyprážajú v nepriamom tepelnom pásme grilu až do sa nestane jemným a takmer pripraveným. Krídla smažte na samom konci. priamo nad uhlím tak, aby boli chrumkavé so zapálenými značkami mriežky na grilovanie úst, ale pravidelne otočte sa, inak jemné krídla rýchlo vyhoria. slúžiť krídla, posypané parmezánom a posypané vareným vopred bazalkový olej, aby im dal úžasné Stredozemné more вкус. 
Time: 5 час.1 0 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8-10 Recepty sa používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 citróny + servírovacie kliny
- 1 hlávkový cesnak, rozdrvte a odlúpnite klinčeky
- 0,5 lyžice. olivový olej + extra mastnota gril
- 0,5 lyžice. čerstvá bazalka + 2 veľké vetvy
- 5 veľkých vetvičiek oregana, nakrájaných na polovicu
- 8-10 pobočiek tymiánu, rozrezaných na polovicu
- 2,2 kg kuracie krídla
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo, teplota miestnosti
- 1/4 Čl. strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: citrón, cesnak, bazalka, oregano, tymián, kuracie krídla, maslo, parmezán
Príprava receptu:
- Trite kôru z 1 citróna a odložte; vytlačte šťavu z oboch citróny. Kombinujte cesnak a olivový olej vo veľkej mikrovlnnej miske a pečieme v mikrovlnnej rúre, kým cesnak nezačne syčať, 1-2 minúty; cool. Pridajte citrónovú šťavu, vetvičky bylín, 1 lyžička. soľné, čierne korenie a kuracie krídla. Krútte si krídla rukami olejová zmes, pevne pritlačená tak, aby bola pokrytá cesnakom a greeny. Prikryte a nechajte chladiť najmenej 4 hodiny alebo v noci, miešanie raz alebo dvakrát počas tejto doby.
- Medzitým brúste na pulzore v kuchynskom robote olivový olej, listy bazalky, citrónová kôra a 0,5 hodiny každá. l. soľ a čierne korenie. Prikryte a nechajte chladiť pripravenosť na použitie.
- Predhrejte gril na mierny ohrev a pripravte zónu nepriame teplo. Na drevenom uhlí uhliate uhlia na stranu; na Vypnite polovicu horáka na plynovom grile. Získajte bazalku olej z chladničky. Odstráňte krídla z marinády. tuk grilovať s olivovým olejom a položiť krídla na viac chladná strana (nepriame teplo). Zakryte grilom a varte, preklápanie krídel, až kým nie sú takmer úplne pripravené a pokožka nie je hnedá asi 30 minút. Pohybujte krídlami do priamej tepelnej zóny a smažte, často sa otáča až do kože bude chrumkavá a mierne spálená, ďalších 10 – 15 minút.
- Dajte krídla do veľkej misky. Pridajte bazalkový olej a kombinujte ich, aby ste ich úplne zakryli. Pridajte parmezán, soľ, korenie a premiešajte znova. Podávame s plátkami citrón.
