Kuracie mäso na grile s medovou mincovňou hrášková omáčka

Grilované kuracie prsia a pár minút pred varením rozmazané lahodnou polevou z medu a octu balsamico, vďaka ktorému je kurča pokryté zlatou lepkavou kôrou sladká pikantná chuť. Varte zaujímavé kurča mäta pieporná so zeleným hráškom, ktorý ju dokonale zahusťuje, plňte jasnou farbou, pričom neprerušujte jasnú chuť mäty s poznámkami horúceho jalapeňo a pikantného koriandra. hrášok predbežne blanšírovaný vo vriacej vode na niekoľko sekúnd, kým nezmizne a nezíska jasnú farbu. hodnota jednej porcie: (4 celkom) kalórie 369, celkový tuk 1 7 g., nasýtené tuky, proteíny 30 g, uhľohydráty 24 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Vták

• 1/4 Čl. med
• 3 lyžice. l. balzamový ocot
• 4 celé kuracie prsia na kosti
• Olivový olej na vyprážanie (voliteľné)
• Mäta pieporná so zeleným hráškom, recept pozri nižšie

Hrachová mätová omáčka

• 2 lyžice. mrazený hrášok, blanšírovaný a sušený
• 0,5 lyžice. ocot bieleho vína
• 3 lyžice. l. nasekané lístky mäty
• 2 lyžice. l. nasekané lístky koriandra
• 1 jalapeno, vyprážané alebo pečené v rúre, nakrájané
• 1/4 Čl. olivový alebo repkový olej
• 1 polievková lyžica. l. med

Recepty s podobnými prísadami: med, balzamikový ocot, kuracie prsia, hrášok, vínny ocot, mäta, koriander, paprika jalapeno

Príprava receptu:

1. Predhrejte gril na stredné teplo. Mix v malej miske med a balsamicový ocot. Kuracie prsia namažte po oboch stranách olivovým olejom, posypeme soľou a čiernym korením. Gril po dobu 7-10 minút na každej strane alebo do kurčaťa opečené a nie úplne vyprážané. Namažte medovou polevou v posledných niekoľkých minútach vyprážania. Podávajte na vankúši od mätovou omáčkou alebo omáčkou pokvapkajte hore.

2. Mätová omáčka so zeleným hráškom:

   Vložte hrášok, ocot, mätu piepornú, koriandr, jalapeňos, soľ a korenie mixér a biť do hladka. Bez zastavenia mixér, pomaly pridajte olivový olej, soľ a korenie podľa chuti.

3. Pridajte med a rozšľahajte znova. Ak je zmes príliš hustá, zamiešajte pár polievkových lyží studenej vody.