Podávame grilované kuracie prsia s veľmi bohatou prílohou šalát, ktorý kombinuje kontrastné textúry a chute prísady. Pri šaláte sa varí špaldové zrno zmiešané s tenké plátky hrušky, fenikla a žeruchy a korenené citrónová šťava s olivovým olejom. Bohatá chuť obilnín je perfektná v kombinácii s šťavnatosťou čerstvých bylín a ovocia a sladkou chuťou hrušiek harmonicky kontrastuje s pikantnosťou potočnice. pred misku posypte hoblinou gruyere alebo gouda. hodnota jednej porcie: (4 celkom) Kalórie 590, celkový obsah tukov 22 g, nasýtené tuky, proteíny 50 g, uhľohydráty 50 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 50 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 kuracie prsia bez kostí a kože, s hmotnosťou 180-200 g.
- 1 polievková lyžica. špaldové zrná
- 3 lyžice. l. olivový olej + olej na mastenie grilu
- Šťava 1 citrón
- 2 silné zrelé hrušky, napríklad Anjou, Bartlett alebo Komis, lúpaná jadra
- 1/4 koreňa fenikla
- 2 zväzky potočnice, strihajte stonky (asi 6 lyžičiek)
- 1 kus gruyere alebo zrelej goudy s hmotnosťou 60 – 90 g.
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, pšeničné krupice, hrušky, fenikel, citrónová šťava, syr gruyere, syr gouda, žerucha
Príprava receptu:
- Predhrejte gril na mierne zahriatie a trochu namažte množstvo olivového oleja.
- V hrnci dajte vodu do varu. Pridať pravopis a znova priviesť do varu. Ak je to tak, znížte teplo, prikryte a duste varte, až kým sú zrná mäkké, ale nie varené, 15-20 minút. Vypúšťajte a chvíľu vyčleňte. špaldy.
- Posypeme kurča 0,5 lyžičky. soľ a korenie. Gril do vzhľad zreteľných značiek z mriežky a pri vnútornej teplote mäso nedosiahne 74 ° C, 18 – 20 minút. Zrušil.
- Do misky nalejte citrónovú šťavu. Jemne nasekajte do tej istej misky. hrušky a fenikel s mandľovým strúhadlom. Zmiešajte s citrónom šťava. Pridajte špaldu, žerucha a olivový olej. Miešajte, aby sa ovsená kaša rovnomerne pokryla dresingom. Pridať 1/8 h. l. soľ a korenie.
- Šalát a kurča usporiadajte rovnomerne do štyroch tanierov. s šupky nakrájajte každý syr gruyere alebo gouda na každú porciu. Slúžiť.
