Grilované kuracie mäso s rozmarínom a horčicou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час. 35 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 kurča 1500 gramov. Vyberte chrbticu a nakrájajte na polovicu
- Kôra a šťava z 2 citrónov Meyer a 2 ďalších citrónov, rezané na polovicu
- 1 polievková lyžica. Dijonská horčica
- 2 lyžice. l. jemne nasekané listy rozmarínu
- 1 lyžička drvené vločky z červeného korenia
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, citrónová šťava, Dijon horčica, vločky z červeného korenia, rozmarín
Príprava receptu:
- Zmiešajte citrónovú šťavu Meyer, kôru, horčicu, rozmarín a nasekané červené korenie v malej miske. Pridajte 1-2 polievkové lyžice. l. olivový olej v horčicovej zmesi na jeho zriedenie. veľkoryso s výslednou zmesou rozotrite polovicu kurčaťa a nechajte stáť do 2 hodín pri izbovej teplote alebo cez noc v chladničke. Ak vy horčičná zmes vľavo, nechajte ju znova natrieť kurča, keď ho uvaríte.
- Predhrejte gril na strednú teplotu (musíte kuracie mäso bolo grilované tak dlho, ako to bolo možné a nespálilo sa dostanete chrumkavú chutnú pokožku). V prípade potreby očistite grilovať pomocou drôtenej kefy a ísť s naolejovanou utierkou, pozbierať omrvinky. Kuracie mäso jemne posypte soľou a roztierajte na grile, stranou s kožou dole, varte 5-6 minút. Ak kura zhorí, presuňte sa na horúcu časť grilu; nepotrebujete, aby sa kurča príliš upievalo na drôtenom stojane. prečítajte si podrobný článok o tom, ako smažiť grilované kurča.
- Keď kurča začne zhnednúť, môžete gril uzavrieť Kura bola pod vekom dobre pečená zo všetkých strán (veko zabraňuje uvoľňovaniu tepla). Olúpte kurča celkom 10 až 12 minút, potom to obráťte 10-12 minút. Ak chcete, aby bolo kurča pripravené grilovaciu panvicu, vložte kuracie mäso so vyprážanou kožou do rúry pri 190 ° C po tom, čo ste ho prevrátili. Ak ste odišli horčičná zmes, kurča na druhej strane. Kura bude hotové, keď teplomer na mäso ukazuje teplotu 70 ° C.
- Keď je kurča takmer pripravené, rozprestrite polovice grilovaný citrón nakrájaný stranou dole, aby boli vyprážané a karamelizované naraz, 5 až 6 minút pred koncom. kurča z horúčavy a podávame s citrónmi.
