Kuracie mäso s garam masalo a pečená zelenina – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час.35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 – 6 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 kurča (1,8 – 2,3 kg)
- 700 g polovica zemiakov s červenou kôra
- 450 g nasekané tekvica
- 1 veľká nakrájaná červená cibuľa stredná veľkosť
- 8 strúčikov cesnaku
- 1 kúsok zázvoru (5 cm)
- 1/2 lyžice. arašidové maslo
- 4 lyžičky koreninové zmesi Garam Masala
- 2 lyžice. l. hrubá soľ
- Mleté čierne korenie
- 1/2 lyžice. prírodný plnotučný jogurt
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, červené zemiaky, tekvica muškátový oriešok, červená cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, arašidové maslo, garam masala, jogurt
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte 1/4 lyžice. oleje, zmes Garam Masala, zázvor, cesnak a lyžica soli. Dajte kurča do veľkej na pečenie misky alebo plastového vrecka, olúpajte kožu v oblasti prsia a nohy a rukami trieť väčšinu zmesi pod kožu. Nastrúhajte kurča so zvyšnou zmesou dovnútra a hore. Zviažte nohy kulinárske vlákno. Voľne prikryte, chladte a nechajte marinovať 30 minút. až 12 hodín
- Dajte rošt do stredu rúry a predhrievajte ho Vytiahnite kurča z marinády, nechajte ju odkvapkať, marinádu ušetriť. Nechajte kurča stáť pri izbovej teplote, kým rúra sa zahrieva, asi 30 minút.
- Keď je rúra horúca, položte ju na dno pekáča zemiaky, tekvica a cibuľa, nalejte zvyšnú marinádu, zvyšnú 1/4 Art. olej, zvyšná lyžica soli, korenie dobre. Zamiešame. Dajte kuracie prsia na zeleninu a pečieme, kým kôra nezhnedne a kým nezačne zelenina mäkké asi hodinu. Kura namažte jogurtom a pokračujte Pečieme, kým nebude kura dobre opečené, mäsová šťava nebude priehľadné, keď prepichnete stehno nožom, nohy nebudú ľahké otočte sa v kĺboch a teplomer vložte do najhrubšej časť stehna, nebude vykazovať teplotu 71-74 ° C, asi 40-50 minút. Pred podávaním nechajte kurča stáť najmenej 10-15 minút.
