Kuracie marináda v Jerku – podrobný prijať prípravu. 
Time: 25 мин. plus čas marinovanie Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Marináda „Jerk“:
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 1 zväzok nakrájanej zelenej cibule
- 3 veľké nasekané strúčiky cesnaku
- 1 nasekané habanero chilli
- 1 limetová šťava
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 2 lyžice. l. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 2 lyžičky pozemné nové korenie
- 1 lyžička nasekané čerstvé tymiánové listy
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1/4 lyžičky muškátový orech mletý
- Soľ a mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, paprika, cibuľa zelený, cesnak, limetová šťava, sójová omáčka, hnedý cukor, korenie nové korenie, tymián, muškátový oriešok, škorica
Príprava receptu:
- Šľahajte všetky ingrediencie marinády v kuchynskom robote až do homogénny stav. Vložte kurča do pekáča veľkosť 33×23 cm. podľa chuti soľ a korenie. Nalejte mäso Markáda trhajte a premiešajte. Formu zakryte lepiacou fóliou a chladiť najmenej 2 hodiny tak, aby mäso bolo nasiaknuté. Ak máte čas, najlepšie je nechať kura morenie cez noc.
- Predhrejte gril na mierny ohrev. trochu namažte drôtený stojan, aby ste zabránili lepeniu kurčiat a marinád. Vyberte mäso z marinády, nechajte prebytočný odtok a položte ho gril. Zatvorte gril a opečte kurča, kým sa neuvari asi 5 minút na oboch stranách (trhaná marináda by mala pri kontakte s ňou stmavnúť a karamelizovať tyče). Kuracie mäso položte na servírovací tanier a Kuracie recept v marináde Jerk s ozdobou z plantanov.
