„Kuracie mäso a slanina vyzerajú skvele spolu v šalátovom šaláte a to isté najviac sa dá povedať o tejto kombinácii kuracieho mäsa a slaniny vo vašom тарелке”, – замечает Алекс. 
Photo of the dish: КрисKurt Time: 1 hodina. 40 min Obtiažnosť: Jednoduché porcie: 4 – 6 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 celé kurča (1400 – 1600 g)
- 6 vetvičiek čerstvého tymiánu
- 1-2 plátky citróna
- 12 plátkov slaniny (asi 350 g)
- 1 polievková lyžica. l. horčica
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, citrón, horčica, tymián, slanina
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 260 ° C. Pripravte kurča: Kuracie mäso posypeme soľou a korením. Vyplňte dutinu vetvičkami plátky tymiánu a citróna. Otočte dieru kura smerom k sebe. Jeden koniec plátku slaniny položte priamo na svoje ľavé stehno, položte ho na prsia tak, aby druhý koniec bol na pravej strane hip. To isté urobte s 9 ďalšími plátkami slaniny, ľahko položiť ich na seba tak, aby nakoniec boli boky a celok prsia boli uzavreté. Potom zabalte každý kúsok slaniny noha.
- Kuracie mäso dajte do plytkej pekáčky alebo na pekáč plech na pečenie s nainštalovanou mriežkou a položte ho v strede rúry. Pečieme 20 minút a potom teplotu znížime na 170 ° C Varte, až kým sa teplota vnútri kurčaťa nezmení 70 ° C a šťava sa stane priehľadnou, iba 40 – 50 minút. Vytiahnite kurča z rúry a pred rezaním nechajte stáť 15 minút. Na prsiach mala by sa tvoriť tvrdá slaninová kôra. Na slaninu zostal na mäse, použite pri dostatočne ostrom rezaní recept na kurča v slanine na plechovku s pivom. Omáčku pripravte naliatím šťavy, ktorá sa nahromadila v dutine spolu s tymiánom a citróny v pekáčke. Pleseň sa zahrieva na miernu teplotu a priviesť do varu. Pridajte a miešajte horčicu, pridajte 2 lyžice. l. vodou a povarte 2-3 minúty, aby sa získali ingrediencie omáčky zjednotiť. Kmeň vytláčajte šťavu a plátky citróna a pridajte soľ a korenie. Hádzajte citróny a tymián, pridajte viac soli a korenie podľa chuti. Podávajte ihneď.
