Rachel použila všetky príchute klasického talianskeho jedla šalát z kúskov šťavnatých kuracích prsia. Miska sa ukázala достаточно легким. 
Time: 30 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- 600 g filé z kuracieho prsia nakrájané na kosti 2,5 cm.
- Soľ a korenie
- 1,5 lyžice. l. (75 g) Maslo
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 2 šalotky, nasekané
- 2 lyžice. l. pšeničná múka
- 0,5 lyžice. biele víno
- Šťava z jedného citróna
- 1 polievková lyžica. kuracie alebo rastlinné zásoby
- 3 lyžice. l. kapary bez tekutiny
- 0,5 lyžice. nasekaná petržlenová vňať
- Cestoviny (perie), varené 450 g semireadiness
- Sekané alebo roztrhané pažítka, na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, cesnak, šalotka, múka, biele víno, citrónová šťava, kapary, petržlen, cestoviny penne, pažítka
Príprava receptu:
- Zohrejte hlbokú nelepivú panvu mierne vysoká teplota. Pridajte lyžicu olív maslo a nakrájané kurča. Dochutíme soľou a korením a opečieme do zlatohnedej asi 5 až 6 minút.
- Preneste kurča do samostatnej nádoby a vráťte na panvicu na sporáku a znížte teplotu na strednú teplotu. Pridajte ďalšie olivový olej a 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo a cesnak šalotka. Cesnak a šalotka opečte 3 minúty. Pridajte múku a varte 2 minúty. Všetko zmiešajte s vínom a odparte 1 minútu. Vmiešajte citrónovú šťavu a vložte do omáčky. Pridajte kapary a petržlen. Keď sa kvapalina odparí, pridajte zvyšných 0,5 lyžice. l. maslo do omáčky dať trochu lesk. Pridajte kurča mäso v omáčke a zahrievajte 1 – 2 minúty.
- Pred podávaním premiešajte horúce cestoviny s kuracím mäsom a omáčkou. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Ozdobte misku na nasekanom povrchu perie pažítka.
