Varené kuracie prsia sa považujú za naj dietetické mäso, napriek jeho zjavnej jednoduchosti je niekedy ťažké variť naozaj chutné šťavnaté filé. Jeden spôsob, ako nevyschnúť ona šije. Prsia sú malé alebo malé množstvo vody za veľmi pomalého varu až do varenia a potom sa prenesie do ľadovej vody, takže prestane variť a zostal šťavnatý. Do misky pridajte veľa kurčaťa svetlú chuť a podávame so zázvorovým šalátom z čerstvej zeleniny a Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 432 celkom tuky 23 g, nasýtené tuky, bielkoviny 47 g, uhľohydráty 9 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 35 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí (1,5 – 1,8 kg)
- 5 cm koreň zázvoru lúpaný
- 1 veľká šalotka
- 4 lyžice. l. arašidové maslo
- 1 polievková lyžica. l. tmavý sezamový olej
- 0,5 lyžičky cukor
- 1 uhorka nakrájaná na polovicu, lúpaná a tenká nakrájaný
- 1 zväzok reďkoviek, tenkých plátkov alebo 1 malý daikon, olúpané a julienne
- 1 lyžička Ázijská chilli omáčka (napr.
- 1 parta žerucha orezaná
- 1 limetová šťava
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, reďkovka daikon, uhorky, šalotky, koreň zázvoru, arašidové maslo, chilli omáčka, limetová šťava, žerucha
Príprava receptu:
- Kuracie prsia dajte na panvicu strednej veľkosti a nalejte dostatok vody na pokrytie mäsa; pridať 1 Art. l. soľ. Na miernom ohni, nechajte pomaly variť a varte, kým nie je kurča tvrdé, asi 15 minút.
- Medzitým pripravte misku slanej ľadovej vody. prevod kurča do ľadovej vody asi 30 sekúnd, aby sa zastavilo variť. Vypustite vodu. Trieť na jemnom strúhadle v malej miske zázvor a šalotka. Miešajte v 3 lyžice. l. sezamové semená arašidového masla olej a 1/4 lyžičky. cukor a soľ.
- Vo veľkej mise skombinujte uhorky a reďkovky s chilli omáčkou, 3/4 hodiny. l. soľ zostávajúca 1 polievková lyžica. l. arašidové maslo a zostávajúce 1/4 hodiny. l. cukor. Pridajte žerucha a premiešajte. Šíriť šalát dosky. Kuracie plátky nakrájajte na plátky a pridajte na taniere, potom na vrch dajte zázvorovú zmes. Pokvapkajte limetkovou šťavou.
