Horčicová brokolica plnená kuracie prsia s horčicou omáčka – podrobný recept na varenie Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 347, celkový tuk 1 1 g, nasýtený tuk proteíny 50 g, uhľohydráty 10 g, vláknina, cholesterol mg, sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 50 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 120 g. malé kvetenstvo brokolice (približne 2 polievkové lyžice)
- 60 g strúhaný syr Gruyere (približne 1/2 lyžice)
- 4 filé z kuracieho prsia
- 1 strúčik cesnaku, kotleta
- 2 lyžičky olivový olej a trochu namažte plesňou
- 2 lyžičky nasekané čerstvé tymián
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica. koncentrované mlieko
- 1/2 lyžice. solená kuracie mäso
- 1/4 Čl. suché sherry
- 1,5 lyžičky kukuričný škrob
- 2 lyžice. l. strúhaný parmezán
- 1 lyžička Dijonská horčica
Recepty s podobnými prísadami: brokolica, syr gruyere, kuracie prsia, cesnak, tymián, koncentrované mlieko, sherry, škrob, parmezán, horčica Dijon
Príprava receptu:
- Do rúry vložte malý obdĺžnikový tvar, namazaná, predhriata rúra s funkciou grilu na maximum. Varíme brokolicu vo vriacej slanej vode, kým nebude jasne zelená a mäkkosť po dobu 5 minút. Hodiť cedník, opláchnuť pod studená tečúca voda. Suché na papierových utierkach; nasekajte to.
- Brokolicu zamiešajte so syrom gruyere a cesnakom. s kuchynský nôž, hlboko z pažby každého kuracieho prsníka 7 cm. Za účelom vytvorenia vreciek ich vrežte plnka. Kuracie prsia plnené tukom s olivovým olejom, posypeme tymiánom, soľou a korením.
- Panvicu zohrejte na miernu až vysokú teplotu bez pridať olej na 5 minút Vložte kuracie prsia opečieme a smažíme do zlatohneda asi 6 minút. s na oboch stranách.
- Medzitým pripravte horčičnú omáčku z mlieka: zmiešajte koncentrované mlieko a kuracie mäso v malej panvici, pridáme soľ a korenie, privaríme na miernu teplotu. zmiešajte sherry a kukuričný škrob v samostatnej malej miske nalejte za stáleho do panvice. Varte, kým nezhoustne, asi 2 minúty Vyberte zo sporáka a premiešajte parmezán. potom namažte každé vypchaté prsia 2 lyžice. l. omáčka.
- Dajte prsia do pripravenej formy. Pečieme v rúre zlatá kôra, 2 – 3 min. Nechajte stáť 5 minút. potom rozrezané diagonálne na dve časti. Miešajte horčicu Dijon s zvyšnú omáčku a položte na servírovací tanier. Zhora umiestnite mleté prsia na polovicu. Zdobiť podávajte mrkvu: Dusená sladká mrkva Pečená mrkva s vlašskými orechami mandarínkový sirup Dušená mrkva s koriandrom
