Bobby Fly zaisťuje, že sa kuracie prsia na tomto uvaria na lekársky predpis, bude zvonka chrumkať, ale vo vnútri má jemnú chuť. Proces varenia bude pozostávať z dvoch častí: po prvé, smaženie kuracie mäso na panvici do zlatohnedej a potom upiecť ho v rúre so syrovou omáčkou. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 15 minút obtiažnosť: priemerný počet porcií: 4 Recepty používajú objemové nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 nakrájané filé z kuracieho prsia
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 2 lyžice. múka so soľou a korením
- 4 veľké vajcia, bití s 2 lyžicami. l. voda ochutená soľou a korenie
- 2 lyžice. Strúhanka Panko (japonská strúhanka) zmes)
- 1 polievková lyžica. rastlinný olej alebo čistý olivový olej
- Paradajková omáčka, recept pozri nižšie
- 450 g tenký plátok syra mozzarella
- 1/4 Čl. čerstvo nastrúhaný parmezán
- Čerstvé lístky bazalky alebo petržlenová vňať, na dekoráciu
Paradajková omáčka:
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 4 strúčiky cesnaku rozdrvené trochu soľ
- 2 konzervy (každá s hmotnosťou 800 g) v konzervovaných celých smotanových paradajkách v vlastná šťava, rozdrvená v mixéri
- 1 plechovka (450 g). Nakrájané nakrájané paradajky na vlastná šťava
- 1 malá plechovka z paradajkovej pasty
- 1 bobkový list
- 1 malá banda petržlenu
- 1 chilli Kubano, nasekané
- Soľ a čerstvo mleté papriky
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, múka, vajcia, strúhanka z panko, mozzarella, parmezán, bazalka, petržlen, cibuľa, cesnak, paradajky, paradajková pasta, vavrín list, chili
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C.
- Kuracie prsia na oboch stranách potrite soľou a korením. valiť dolu každé prsia v múke a pretrepte prebytočné, namočte do vajíčka a tiež odstráňte prebytočný obsah a potom ich zrolovať po oboch stranách v strúhanke strúhanka.
- Rozdeľte olej medzi 2 veľké nádoby a zohrejte ich vysoké teplo. Vložte 2 kuracie prsia na každú panvicu a varte do zlatistej na oboch stranách, asi 2 minúty. s každým side. Položte ich na plech a každé prsíčko nalejte na vrch paradajková omáčka, dajte pár plátkov syra mozzarella, soľ a korenie, a tiež posypeme 1 polievková lyžica. l. Syr parmezán. Pečte prsia v rúre, kým sa mäso nevari a syr sa nebude topiť asi 5 až 7 minút. Vyberte ich z rúry a ozdobte lístkami bazalky alebo petržlenovou vňaťou.
- Paradajková omáčka: Zahrejte olivový olej v médiu panva na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a osmažte ich mäkkosť. Pridajte šťavu, nakrájanú paradajku paradajky, paradajková pasta, 1 polievková lyžica. voda, bobkový list, petržlen, Kubano korenie a privariť k varu. Omáčku ochutíme soľou a korenie. Znížte teplo a duste, kým sa zmes nezmieša zahusťuje, asi 30 minút
