Úžasná chuť tohto kurčaťa je daná voňavou zelenou pastou s vlašské orechy. Pred varením mele v kuchyni kombinujte petržlen, koriandr, estragón a kôpr s orechmi, cesnakom a olivový olej. Časť týchto cestovín sa použije na výrobu chutných jedál jogurtová omáčka a trieť kuracie mäso s druhou časťou predtým pečenie v rúre. Keď získa zlatú kôru pridajte nakrájané slivkové paradajky na kurča. Hotové jedlo Vyzerá to veľmi slávnostne. Podávame kuracie a pečené paradajky s akúkoľvek prílohu a nalejte jogurtovú omáčku. друзьями: 
Time: 2 час. 10 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- Polovica stredne červenej cibule, nahrubo nasekaná
- 0,5 lyžice. nahrubo nasekanú petržlenovú vňať
- 0,5 lyžice. hrubo nasekaný koriander
- 1/4 Čl. nahrubo nasekaný estragón
- 1/4 Čl. nasekaný kôpor
- 1/4 Čl. nasekané vlašské orechy
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. červený vínny ocot
- 1 polievková lyžica. obyčajný jogurt
- 1 jatočné telo na pečenie s hmotnosťou 2,5 – 3 kg.
- 1 kg paradajky nakrájané na polovicu
Recepty s podobnými prísadami: červená cibuľa, petržlen, koriandr, estragón, kôpor, vlašské orechy, cesnak, vínny ocot, jogurt, kuracie mäso v tvare slivky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Brúsiť v kuchynskom robote cibuľa, petržlen, koriandr, estragón, 2 lyžice. l. kôpr, orechy a cesnak. Pridajte 3 lyžice. l. olivový olej, ocot, 2 lyžičky. soľ, korenie podľa chuti; obrúsiť na jednotnú konzistenciu.
- Zmiešajte polovicu zelených cestovín s jogurtom v malej miske, prikryte a chladte.
- Kurča vtierajte dovnútra a von so soľou a čiernym korením. Oddeľte pokožku prstami; nastrúhajte časť zvyšnej zelenej pasty pod koža a druhá časť pást trie vonkajšiu časť celého tela jatočného tela. Zviažte kurča. Vložte panvicu na pečenie a pečieme do zlatistej formy krúti asi 30 minút.
- Teplota rúry sa zníži na 190 ° C. Kombinujte paradajky v miske so zvyšnými 1 polievková lyžica. l. olivový olej, soľ a korenie. Kuracie mäso nalejte roztopenou tekutinou a vložte do tej istej pekáča paradajky nakrájajte na plátky. Pokračujte v pečení až do teploty, vložené do najhrubšej časti stehna, nebude zobrazovať teplotu 68 ° C, asi 1 hodina. Soľ a korenie, nechajte kurča odpočívať 10 minút pred rezaním.
- Položte kuracie kúsky a paradajky na servírovací tanier, posypte zvyšnými 2 lyžicami. l. kôpor. Podávame s jogurtom omáčka.
