Namiesto jedného veľkého kurča pečieme v rúre dve malé kurčatá. Pečú rýchlejšie a rovnomerne opečú. Jatočné telá vopred nastrúhajte aromatickým maslom a zeleninou. Vezmite veľa rôznych voňavých zelenín, napríklad petržlen, cervík, pažítka, estragón. Spolu s citrónom dajú úžasný zážitok aróma. A maslo urobí kurča šťavnatejšie a kôra – super chrumkavá. Jatočné telá sa musia rozprestrieť po celom území povrch a pod kožu kurčaťa, nasekané nasekané do dutiny citróny a pečieme až do chutné zlatej farby друзьями: 
Time: 3 час.Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 2 kuracie telá s hmotnosťou 1,3 – 1,8 kg., Vykuchané
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo, teplota miestnosti
- 4 citróny (z 2 vyberte šupku a nakrájajte na 4 časti, 2 nakrájané na plátky)
- 0,5 lyžice. nasekanú petržlenovú vňať
- 0,5 lyžice. nakrájanú chervilu
- 0,5 lyžice. nasekané pažítka
- 1/4 Čl. nasekaný estragón
Recepty s podobnými prísadami: kurča, maslo, citrón, petržlen, petržlen, pažítka, estragón
Príprava receptu:
- Kurčatá dobre osušte suchými papierovými uterákmi. trieť vo vnútri dutiny so soľou a čiernym korením. Zmiešajte v kuchynskom robote maslo, citrónová kôra, petržlen, cesnak, pažítka, estragón, 2 lyžičky soľ a trochu mletého čierneho korenia; kotleta na homogénnu konzistenciu. Jemne zdvihnite pokožku prstami kuracie prsia a stehná. Trieť s polovicou koreneného oleja rovnomerne pod kožu oboch kurčiat a potom trieť zostávajúce pikantné olej na celom povrchu jatočných tiel. Chladničky, nie pokrytie po dobu najmenej 30 minút na vysušenie pokožky.
- Približne 30 minút pred pečením sa kurčatá nechajú zohriať na izbovú teplotu. teplotu. Predhrejte rúru na 230 ° C. Zostaňte dole citróny v dutine kurčiat. Nohy priviazajte k kuchynským niťám a zastrčte krídla. Kurčatá so svojimi prsiami položte na gril pripevnený plech na pečenie s bokmi alebo na plytkej pekáči, na malom vzdialenosť medzi nimi. Rozložte plátky citróna okolo nich.
- Pečieme, kým prsia a nohy nie sú zlaté kôra, asi 30 minút. Otočte plech na druhú stranu a znížte teplotu rúry na 175 ° C Pokračujte v pečení až do celá koža kurčiat sa nestane zlatavou a chrumkavou, ale teplomerom, vložené do najhrubšej časti stehna, nebude zobrazovať teplotu 74 ° C, ďalších 40-50 minút.
- Kurčatá vyberte z rúry a nechajte 15 minút odpočívať pečenia. Potom odrežte niť a odrežte ju. Podávame s pečenými plátky citróna.
