Kuracie rúry s citrónom a bylinkami

Namiesto jedného veľkého kurča pečieme v rúre dve malé kurčatá. Pečú rýchlejšie a rovnomerne opečú. Jatočné telá vopred nastrúhajte aromatickým maslom a zeleninou. Vezmite veľa rôznych voňavých zelenín, napríklad petržlen, cervík, pažítka, estragón. Spolu s citrónom dajú úžasný zážitok aróma. A maslo urobí kurča šťavnatejšie a kôra – super chrumkavá. Jatočné telá sa musia rozprestrieť po celom území povrch a pod kožu kurčaťa, nasekané nasekané do dutiny citróny a pečieme až do chutné zlatej farby друзьями: Foto Kuracie mäso v rúre s citrónom a bylinkami Time: 3 час.Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 2 kuracie telá s hmotnosťou 1,3 – 1,8 kg., Vykuchané
  • 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo, teplota miestnosti
  • 4 citróny (z 2 vyberte šupku a nakrájajte na 4 časti, 2 nakrájané na plátky)
  • 0,5 lyžice. nasekanú petržlenovú vňať
  • 0,5 lyžice. nakrájanú chervilu
  • 0,5 lyžice. nasekané pažítka
  • 1/4 Čl. nasekaný estragón

Recepty s podobnými prísadami: kurča, maslo, citrón, petržlen, petržlen, pažítka, estragón

Príprava receptu:

  1. Kurčatá dobre osušte suchými papierovými uterákmi. trieť vo vnútri dutiny so soľou a čiernym korením. Zmiešajte v kuchynskom robote maslo, citrónová kôra, petržlen, cesnak, pažítka, estragón, 2 lyžičky soľ a trochu mletého čierneho korenia; kotleta na homogénnu konzistenciu. Jemne zdvihnite pokožku prstami kuracie prsia a stehná. Trieť s polovicou koreneného oleja rovnomerne pod kožu oboch kurčiat a potom trieť zostávajúce pikantné olej na celom povrchu jatočných tiel. Chladničky, nie pokrytie po dobu najmenej 30 minút na vysušenie pokožky.
  2. Približne 30 minút pred pečením sa kurčatá nechajú zohriať na izbovú teplotu. teplotu. Predhrejte rúru na 230 ° C. Zostaňte dole citróny v dutine kurčiat. Nohy priviazajte k kuchynským niťám a zastrčte krídla. Kurčatá so svojimi prsiami položte na gril pripevnený plech na pečenie s bokmi alebo na plytkej pekáči, na malom vzdialenosť medzi nimi. Rozložte plátky citróna okolo nich.
  3. Pečieme, kým prsia a nohy nie sú zlaté kôra, asi 30 minút. Otočte plech na druhú stranu a znížte teplotu rúry na 175 ° C Pokračujte v pečení až do celá koža kurčiat sa nestane zlatavou a chrumkavou, ale teplomerom, vložené do najhrubšej časti stehna, nebude zobrazovať teplotu 74 ° C, ďalších 40-50 minút.
  4. Kurčatá vyberte z rúry a nechajte 15 minút odpočívať pečenia. Potom odrežte niť a odrežte ju. Podávame s pečenými plátky citróna.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: