Kuracie Shawarma

Úžasná chuť kurčaťa v tejto shawarme vedie k citrusovej marináde cesnak a veľa korenia, z ktorých sú harmonicky kombinované a chilli papričky a škorica. Kuracie stehná na dlhú dobu vo veku na marináde a potom na grile, stáva sa veľmi šťavnaté, jemné a plné kontrastnej vône chutí. Vynikajúcou spoločnosťou pre ňu bude šalát z uhoriek a paradajok koláčový dresing a tahini sezamová omáčka. Zabaľte Shawarma na pšeničné koláče a vychutnajte si jej stredný východ вкусами. Time: 1 4hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

shawarma

• 1/4 Čl. extra panenský olivový olej na mastenie grilu gril
• 1 lyžička mletá zira
• 1 lyžička sladká paprika
• 1 lyžička pozemné kurkuma
• 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
• 1/4 lyžičky chili prášok
• 1/8 lyžičky mletá škorica
• 4 strúčiky cesnaku, drvené
• Šťava a chuť z 2 citrónov
• 6 vykostených kuracích stehien

Uhorka a paradajka

• 2 lyžice. l. olivový olej
• 2 lyžičky jablčný alebo biely balsamicový ocot
• 2 paradajkový krém, nakrájaný na kocky
• 1 nakrájaná uhorka
• Šťava 1 citrón
• Polovicu malej červenej cibule nasekanej
• Nakrájaná hrsť kučeravých petržlenových listov

Tahinská omáčka

• 0,5 lyžice. cestoviny tahini
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej
• Šťava z polovice citróna

Na montáž

• 4 veľké pšeničné tortilly alebo chlieb pita, mierne zohriaty na gril
• 1 kus rímskeho šalátu, nasekané
• Nakladané papriky, servírované

Recepty s podobnými prísadami: rasca, paprika, kurkuma, korenie korenie, korenie, cesnak, citrón, kuracie stehná, jablčný ocot, slivkové paradajky, uhorky, červená cibuľa, petržlen, tahini, tortilla, pita, rímsky šalát

Príprava receptu:

1. shawarma:

   V nádobe zmiešajte olivový olej, ziru, papriku, kurkumu, nové korenie, chilli, škorica, cesnak, kôra a citrónová šťava a 2 lyžičky soľ. Pridajte kurča, prikryte a vložte marinujte v chladničke 12 – 14 hodín.

2. Paradajka a uhorka Vychutnajte si: Zmiešajte olivu v miske olej, ocot, paradajky, uhorky, citrónová šťava, cibuľa, petržlenová vňať a trochu soli a čierneho korenia.
3. Tahini omáčka: V stredne veľkej miske namiešajte taini olivový olej, citrónová šťava a 1/4 lyžice. voda. Soľ podľa chuti.
4. Predhrejte gril na miernu teplotu a grily namažte olej.
5. Vyberte kurča z marinády, posypte soľou a položte horúci gril. Vyprážajte pokožku, kým nie je opečená a bude chrumkavá, 4-6 minút. Otočte sa a opečte na druhej strane ďalších 4-6 minút. Znovu otočte a smažte, až kým sa pokožka nestane veľmi chrumkavé a vnútorná teplota mäsa nedosiahne 74 ° C, asi 5 minút. Potom nechajte kurča 5 minút odpočívať nakrájané na kúsky s rozmermi 0,5 cm.

6. zostava:

   Tortilla namažte omáčkou Tiniini a potom nasekané na vrchol šalát, potom – ochutnajte, potom – nakrájané kurča. pridať nejaké nakladané papriky, zabalte a zjedzte!