Kuracie souvlaki s jogurtovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 10 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 (4 kebab) V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 16 kusov kuracieho filé (približne 600 g)
- 3 citróny
- 2 lyžice. l. jemne nasekané čerstvé oreganové listy
- 1/2 lyžičky drvené vločky z červeného korenia
- 1/4 Čl. olivový olej
- 4 mleté strúčiky cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 lyžice. grécky jogurt
- 1 avokádo
- 1/2 olúpanej a nastrúhovanej uhorky bez semien
- 1/2 lyžičky mletý kmín
- Vybavenie: 16 bambusových špajlí
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, avokádo, uhorky, citrón, cesnak, rasca, vločky z červeného korenia, jogurt
Príprava receptu:
- Namočte špajle do vody asi 30 minút, predhrejte gril alebo panvica na stredne teplo zmiešajte chuť a šťavu z 2 citrónov, oregana, vločiek červenej papriky a olivový olej. Cesnak rozdrvte na pastu s hrubou soľou pridajte 3/4 časti na marinádu a zvyšok cesnaku nechajte na omáčke. Dajte kuracie filé do marinády, soľ a korenie, zapáčte marináda tak, aby úplne zakrývala mäso a nechala stáť 10 min.
- Navliekajte mäso na mokré špajdle a varte 7-8 minút., 1 otáčanie, kým nie je mäso pevné a priehľadné Kým sa vyprážajú kebaby, jogurt s kašou zmiešajte so zvyšnou šťavou citrón, zvyšok strúčika cesnaku, avokáda, strúhaná uhorka, rasca a soľ podľa chuti. Namočte omáčku na 4 ramekiny a Podávame na varené kebab.
