Citrónová marináda v harmónii s kuracím mäsom šťavnatejšia a nasýtenejšia pikantná chuť a osviežujúca aróma, ktorý je dokonale doplnený pikantnými bylinkami. Varené kurča grilované boky vám dodajú letnú náladu года. 
Time: 1 hodina. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Šťava a chuť zo 4 citrónov + 2 celé citróny
- 5 vetvičiek rozmarínu, jemne nasekaných
- 5 vetvičiek šalvie, jemne nasekaných
- 3 strúčiky cesnaku, drvené a jemne nasekané
- 0,5 lyžičky drvená sušená paprika
- 8 kuracích stehien, odrežte prebytočný tuk
Recepty s podobnými prísadami: citrón, rozmarín, šalvia, cesnak, vločky z červenej papriky, kuracie stehná
Príprava receptu:
- Nalejte citrónovú šťavu do malej misky, pridajte chuť, nakrájané bylinky, cesnak, drvená paprika a 0,5 lyžice. olivový olej. Zmiešajte šľahačkou.
- Kuracie stehná rozprestrite na širokej plochej miske v 1 vrstve. Nalejte varenú zmes. Marinádu votrite do kuracích stehien, prikryte ich a nechajte ich chladiť cez noc. Tip: Na rýchle morenie nechajte odísť kurča pri teplote miestnosti počas 1 hodiny.
- Predhrejte gril. Vyčistite ho a namažte olej.
- Vyberte kurča z marinády, vypustite prebytočný olej a korenia. Soľte boky a jemne na ne posypte olivový olej.
- Polovicu citrónov na polovicu znížte a konce odrežte tak, aby citróny boli stál s výrezom a neklesol na svoju stranu. Zložte si boky pokožkou dole na horúci gril. Polovicu citrónov položte na buničinu na rovnaké miesto nadol. Vyprážajte kurča 3-4 minúty a potom ho otočte kusy 90 stupňov, takže na boky získate odtlačok vo forme mriežky. Fryte ďalšie 3-4 minúty.
- Potom kúsky kurčaťa otočte a opečte na druhej strane 4-5 minút. Skontrolujte pripravenosť (kurča by sa malo vyprážať). Skontrolujte, či sú polovice citróna dobre karamelizované. Otočte ich hore dnom a vyprážajte ich zdola na 2-3 minúty. Kuracie mäso podávame na grile s citrónom.
