Kuracie Tandoori – podrobný recept na varenie. jedna porcia: (4 celkom) Kalórie 410, celkový tuk 16 g, nasýtený tuky, proteíny 58 g, uhľohydráty 6 g, vláknina, mg, cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
The photoriad: Antonis Achilleos Trvanie: 40 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 kuracích stehien bez kože a kostí (približne 1,2 kg)
- Šťava 1 citrón
- soľ
- 1/2 lyžice. plus 2 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 1/2 nahrubo nasekanú malú hlavičku červenej cibule cibuľa
- 3 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1 lúpaný a hrubo nasekaný kúsok zázvoru dlhý 5 cm.
- 4 lyžičky paradajková pasta
- 2 lyžičky pozemný koriander
- 1,5 lyžičky mletý kmín
- 1 a 3/4 lyžičky horúca paprika
- 2 lyžice. l. nasekané čerstvé koriandr
- Hotová ryža na servírovanie (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, citrónová šťava, jogurt, paradajková pasta, červená cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, koriander, rasca, koriander, ryža, paprika
Príprava receptu:
- Predhrievajte gril v rúre. Na stehnách kura plytké rezy ostrým nožom. Kuracie mäso zamiešajte vo veľkej mise. s citrónovou šťavou a 1,5 lyžičky. soľ.
- V kuchynskom robote porazte v „pulznom“ režime 2 polievkové lyžice. l. jogurt rastlinný olej, cibuľa, cesnak, zázvor, paradajková pasta, koriander, rasca, 1,5 lyžičky paprika a 1/2 lyžičky soľ do pasty. Kuracie mäso sa mieša s touto zmesou a marinuje sa 15 minút.
- Kuracie mäso položte na pekáč na pečenie z fólie. Vyprážajte pod grilom, jedenkrát sa otočte, až kým nebude kurča mierne opečené, ale teplomer vložený do stredu stehna sa nezobrazí 74 ° C, 5-6 minút Medzitým v miske premiešajte zvyšná 1/2 lyžice. jogurt a 1/4 lyžičky paprika, koriander a štipka soľ. Kuracie mäso prelejeme jogurtovou omáčkou a podávame s ryžou (každá voliteľné príslušenstvo).
