“Laab” Thajské jedlo z mletej morky (Larb) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Laab:
- 700 g. mleté mäso z moriaka (najlepšie z tmavého mäsa)
- 3 lyžice. l. rastlinný alebo repkový olej
- 1/2 nakrájanú červenú cibuľu
- 3 tenké nasekané šalotky
- 1 rozdrvený kus (10 cm dlhý) citrónovej trávy (približne 1/4 Art).
- 1 ošúpané a tenké plátky thajskej chilli (napr. prik ki well) alebo 1 serrano chili
- 1/2 lyžice. nasekané čerstvé lístky mäty
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 hlávkový šalát (na oddelenie listov)
- Možnosť podávania: lepkavá alebo dusená biela ryža
náplň:
- 1/3 Čl. čerstvá limetová šťava (z 5 limetiek)
- 3 lyžice. l. čerstvá citrónová šťava (z 1 citróna)
- 2 lyžice. l. rybia omáčka
- 2 lyžice. ja miláčik
Recepty s podobnými prísadami: mletá morka, šalát, serrano korenie, červená cibuľa, citrónová tráva, limetová šťava, citrón šťava, rybia omáčka, ryža, mäta, med
Príprava receptu:
- Obväz: V malej miske zmiešajte limetkovú šťavu, citrón šťava, rybia omáčka a med. Laab: Vo veľkej panvici na strednom stupni ohrievajte olej cez oheň. Dajte cibuľu, šalotku, citrónová tráva, chilli a soľ podľa chuti. Varte do zeleniny začnú mäknúť, asi 5 minút
- Pridajte mletú morku a soľ. Varte, často miešajte, pokiaľ nie je mäso a zelenina pripravené, asi 5 minút. Pridajte dresing a varte ďalšie 2 minúty. Vyberte panvicu z ohňa a pridajte mätu. Ochutíme soľou a korením, na listy položíme morčacie zmesi. šalát na servírovacej miske. Podávame s lepkavou ryžou.
